Салат из рукколы, помидор и блинных рулетиков

Салат из рукколы, помидор и блинных рулетиков

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 100 г
помидор 1-2 шт (или 10 помидорок черри)
блины 2 шт
инжирная горчица (или крем чиз) 2 ст.л.
твердый сыр (натертый) 60 г
семечки (у меня смесь тыквенных, подсолнечных, кедровых) 20 г
сок лимона
соль, перец, оливковое/рапсовое масло
соус бальзамико
ветчина (по желанию) 1-2 тонких пластинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Руколлу вымыть и обсушить. Ветчину обжарить на сухой сковородке с 2х сторон. Семечки по желанию тоже можно обжарить. Помидорки нарезать некрупно. На блинчик выложить 1 ст. л. инжирной горчицы/крем чиза, размазать. Посыпать 2/3 блинчика сыром и свернуть рулетиком. На разогретой сковородке обжарить 2 блинных рулетика до золотистого цвета. На тарелку выложить руколлу, помидорки, порвать ветчину на кусочки, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Блинчики нарезать острым ножом и выложить сверху. Полить немного маслом и бальзамико. Посыпать семечками.

Если у вас остается 1-2 блинчика, то можно смело пустить их в салат

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>