Свежий кабачок слегка маринуется вместе с другими овощами в заправке, поэтому совсем не чувствуется, что он сырой. А муж и вовсе принял кабачки за огурцы. Съел все, так и не разгадав «тайный ингредиент». А потом даже не поверил, что ел кабачки, которые и не очень любит.
Если вы любите свежие и ароматные летние салаты, рекомендую остановить свой выбор на этом варианте.
Листья салата
Огурец 200 г.
Лук красный 1 шт.
Кукуруза консервированная 150 г.
Кабачок молоденький 200 г.
Приправа для овощных салатов (сушеные травы)
Для заправки:
Оливковое масло 3-4 ст.л.
Сок лимона 1-2 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Горчица обычная 1 ч.л.
Соль
Смесь перцев молотая
Приготовление салата из свежих кабачков с огурцами и кукурузой:
Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте кружочками толщиной около 2-3 мм.
Лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами.
Кабачок порежьте кружочками или полукругами толщиной около 2 мм.
Смешайте в большом салатнике нарезанные овощи, салатные листья, добавьте кукурузу.
Для заправки смешайте все ингредиенты, взбейте вилкой, оставьте на 10 минут.
Перед подачей заправьте салат, аккуратно перемешайте, посыпьте сушеными травами и подавайте к столу.
Комментарии