Салат с креветками и фунчозой

Салат с креветками и фунчозой

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г сырых креветок
400 г бобовой вермишели (фунчозы)
150 г маринованных овощей
200 г ростков золотистой фасоли
2 длинноплодных огурца
100 г жареного арахиса
по 1 небольшому пучку зеленого лука, фиолетового базилика, мяты и кинзы
сок и цедра 2 лаймов
1 ч. л. сока имбиря
темное кунжутное масло
рыбный соус – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой, обсушите и смешайте с маринованными овощами и ростками.

Огурцы разрежьте вдоль пополам, выскоблите ложкой семена, нарежьте мякоть тонкими дольками.

Креветки очистите, смажьте кунжутным маслом и мгновенно обжарьте на сухой сковороде. Готовые креветки можно разрезать вдоль пополам или нарезать кружками.

Мелко порубите всю зелень. Добавьте к фунчозе с овощами огурцы, креветки и зелень. Заправьте соком и цедрой лайма, кунжутным маслом и рыбным соусом по вкусу. Перед подачей посыпьте дробленым арахисом.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>