Если вам знакомы правила раздельного питания, то мясо, курицу или рыбу лучше всего есть с гарниром из какого-нибудь овощного салата или просто порезанных овощей. Ни о каком картофельном пюре или жаренной картошке и речи идти не может! В последнее время я стала придерживаться этого простого правила. Оказывается, отказаться от картошки, так любимой всеми нами, вовсе не сложно. Да и вариантов овощных салатов столько, что всегда найдется тот, который тебе по душе в конкретной ситуации.
В этот раз вместо курицы с салатом я сделала салат с курицей, а точнее с сельдереем и курицей. Сельдерей, курица, сочная и яркая морковь, немного яблока и листья салата – это сочетание чудесно! Да и легкий соус этому салату придает только пикантность и дополнительный вкус.
Чтобы приготовить салат с сельдереем и курицей вам потребуется:
Куриное филе (отварное, обжаренное или запеченное) 100 г.
Листья салата ( у меня салат айсберг) 100 г.
Морковь 1 шт. средняя
Стеблевой сельдерей 2 шт.
Лук порей 30 г.
Яблоко 1 шт. маленькое
Кунжут по вкусу
Миндальные хлопья 1 ст.л.
Соль, перец, немного сахара
Оливковое масло
Горчица готовая 1 ч.л.
Бальзамический уксус по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Салат с сельдереем и курицей»:
Куриное филе порежьте тонкими ломтиками.
Листья салата порвите руками.
Морковь и яблоко очистите и потрите на крупной терке.
Лук порей и стеблевой сельдерей порежьте тонкими ломтиками.
Соедините все ингредиенты салата, слегка посолите, сбрызните бальзамическим уксусом.
В горчицу добавьте немного оливкового масла, перемешайте и заправьте салат.
Добавьте в салат чуть-чуть сахара и посыпьте сверху миндальными хлопьями и кунжутом.
Сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии