Секреты приготовления пиццы

Секреты приготовления пиццы

Пицца — это итальянская выпечка, которая теперь популярна во всем мире. Она вкусная, питательная, имеет множество разновидностей и обладает красивым оформлением. Приготовить ее можно как у себя дома, так и заказать из ресторана и кафе. Поэтому сегодня расскажем о секретах приготовления итальянского блюда. 

Важные моменты при приготовлении пиццы 

Итальянская пицца представляет собой тонкую лепешку, покрытую вкусным соусом, сыром и начинкой. При этом ингредиенты должны дополнять друг друга по вкусовым качествам. Само тесто готовится из воды, муки, соли, оливкового масло и быстрых дрожжей. Все ингредиенты смешивают и убирают в холодильник.
Через полчаса можно раскатывать тесто. Его толщина должна быть примерно 4 мм, при этом важно не порвать тесто. Например, «Петруччо» пицца Пермь тоже имеет тонкую основу, но питательную начинку.
Настоящие повара не только раскатывают тесто, но и подбрасывают его вверх. За пару секунд основа успевает засохнуть и растянуться. Приобретается нужная форма и размер.
Вкус и аромат пиццы напрямую зависит от выбранного соуса. В хороших ресторанах никто не использует для этих целей кетчуп или майонез. Вместо них берется томатная паста с добавлением специй и зелени.
Остается смазать тесто соусом, добавить ингредиенты и полить основу тертым сыром. В городе Пермь часто делают пиццу из двух слоев сыра, то есть одна полоска идет после соуса, а вторая самым последним ингредиентом.
Иногда верхнюю часть пиццы украшают измельченной зеленью, однако делать это лучше после полного приготовления блюда. Так же можно использовать дополнительный соус, в который можно макать пиццу.

Пицца из ресторана 

Приготовление пиццы — это ответственная задача, с которой справятся не все повара. Важно соблюдать определенные нормы и стандарты, уметь месить вкусное и тонкое тесто, правильно подбирать ингредиенты, соблюдать время готовки и так далее. Любая допущенная ошибка приведет к тому, что пицца станет острой, подгорит или будет сырой.
Если хотите отведать вкусную итальянскую пиццу, лучше сходите в ресторан. Там точно преподнесут вкусное блюдо, от которого вы останетесь довольны. А если все же сами решили заняться готовкой, строго соблюдайте рецепты настоящих итальянских поваров. Главное, не ошибиться с тестом и соусом, а ингредиенты можно подобрать на любой вкус.
Желаем успехов в приготовлении итальянской пиццы!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>