Ингредиенты:
Шампиньоны маленькие 1 кг.
Сладкий болгарский перец 2 шт.
Не крупные луковицы 1-2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Острый красный перец по вкусу
Укроп (свежий или сушеный) по вкусу
Сахар 3 ст.л.
Соль 1.5 ст.л.
Сок одного лимона (или можно заменить на уксус по вкусу)
Растительное масло
Приготовление:
Шампиньоны тщательно промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить 5-7 минут после закипания. Воду слить.
Перец очистить от семян, порезать соломкой и обжарить минуту на разогретом растительном масле.
Выложить перец к шампиньонам, добавить мелко порезанный чеснок, лук и острый красный перец.
Добавить соль, сахар, сок лимона, мелко порезанный укроп, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.
Дать настояться пару часов и подавать на стол в качестве закуски.
Комментарии