Шарики куриные

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 луковица
600 г куриного фарша
1 яйцо
2 зубчика чеснока
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. тмина
0,5 ч.л. молотого розмарина
соль, перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

ПРИГОТВЛЕНИЕ

Лук мелко порубите и смешайте с фаршем из курицы. Добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте фарш. Всыпьте крахмал, 5 мин, половину розмарина, соль, перец и снова перемешайте. Оставьте фарш в холодильнике на 1 час.

Влажными руками сформируйте из фарша шарики размером с мяч для пинг-понга.Всыпьте в плоскую тарелку сухари. Обваляйте в них шарики, стряхните лишнее.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в сковороду биточки и жарьте на небольшом огне до румяной корочки, не накрывая крышкой, 5-6 мин. Биточки переверните, накройте сковороду крышкой и жарьте, пока румяная корочка не образуется и на другой стороне, примерно 7 мин. Подавайте биточки со сливочным соусом и зеленой фасолью.