Шоколадный торт без выпечки

Шоколадный торт без выпечки

Оригинальный рецепт шоколадного торта с очень большим количеством шоколада. Готовить такой ну очень шоколадный вкусный торт совершенно просто, ведь выпечка не требуется. Кстати, данный рецепт позаимствован здесь: https://vkuso.ru/recipes/torty/, где есть еще очень много вкусных рецептов тортов.

Для приготовления торта на 8-10 порций потребуются следующие продукты:

  • 1 стакан мелкого сахара
  • 150 грамм свежего несоленого сливочного масла жирностью не менее 82%
  • 1 крупное куриное сырое яйцо
  • 3/4 стакана сливок жирностью 35-38%
  • 300-350 грамм английского печенья к чаю
  • 1 кг темного шоколада
  • 2 ложки масла (сливочного) для смазки формы
  • Разъемная форма диаметром 24 сантиметра

    Для шоколадной глазури:
  • 300 грамм темного шоколада
  • 1 стакан сливок 35-38% жирности
  • 1 столовая ложка кукурузного сиропа
  • Для белой глазури:
  • 300 грамм белого шоколада
  • 1 стакан сливок 35-38% жирности
  • 1 столовая ложка кукурузного сиропа

Начнем приготовление торта:

1. Разломайте на небольшие кусочки все печенье. Не делайте из печенья порошок! Возьмите форму разъемную, дно застелите спец бумагой (пергаментом) и хорошо смажьте маслом дно и бока. Масло комнатной температуры положите в миску и взбейте в пышную белую пену, теперь понемногу добавляйте сахар и взбивайте.

2. Растопите шоколад (на водяной бане или в СВЧ). Пока шоколад плавится, добавьте взбитое яйцо, хорошо размешайте, а когда шоколад растопится полностью, то добавьте сливки. Быстро и тщательно перемешайте массу и положите в нее кусочки печенья. Осторожно перемешайте всю массу. Выложите ее в приготовленную форму, и можно будет убрать часов на 6 в холодильник.

3. Перед тем, как достать торт, приготовьте глазурь. Разломите шоколад на мелкие кусочки и положите в чашку. На медленном огне поварите кукурузный сироп и жирные сливки (мешайте постоянно) 1-2 минуты. Снимите с плиты и залейте кусочки шоколада. Размешивайте глазурь лопаткой до полного растворения шоколадных кусочков. Достаньте торт и освободите его из формы. Облейте темной глазурью (если глазурь слегка подостынет, то торт обмажьте и разровняйте, потому что глазурь будет очень густой). Снова поставьте в холодильник на час для застывания глазури.

4. Теперь готовим белую глазурь. Она делается так же, как темная (см. п.4). С помощью ложки нанесите белую глазурь на торт и сразу можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Метки записи:  
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>