ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 стак. сухого соевого молока,
1 стак. кипяченой воды,
1 стак. дезодорированного растительного масла,
1 ч.л. сахарного песка,
1/2 ч.л. соли,
1-2 ч.л. горчицы,
черный молотый перец по вкусу,
1 ст.л. уксуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растворить соль в небольшом количестве воды и соединить с уксусом. Сухое соевое молоко залить горячей водой, размешать (лучше миксером) и дать постоять 15-20 минут, затем добавить сахар и взбить миксером в течение нескольких минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло. В конце добавить уксусно-солевой раствор, горчицу и перец по вкусу, перемешать. Использовать в качестве соуса ко вторым блюдам или заправки для салатов.
Комментарии