В современном мире соевый соус стал практически незаменимой приправой в каждой кухни мира. Особенно это влияние наблюдается в странах Японии, Китая и Кореи. Пожалуй, ни один кореец, японец или китаец не сядет есть за стол, где нет этой заправки. Соевый соус, в последнее время, расширил свои владения. Теперь он применяется в кулинарии многих стран мира. Что же касается Стран восходящего солнца, то у них культ соевого соуса стоит чуть ли не на первом месте. А для стран СНГ, Азии и Америки эта специя стала популярность в основном из-за любви к роллам и сушам.
Иногда человек задается вопросом, а можно ли его употреблять часто, несет ли он положительные свойства для организма? Да, несомненно! Соевый соус имеет массу плюсов. Например, при артрите и артрозе, для укрепления костей и суставов, а также для облегчения «женских» дней. Ведь он просто кладезь полезных элементов. В нём есть, и нужные человеку, микроэлементы, аминокислоты и антиоксиданты. Всё это гармонично сочетается в одном продукте. Его советуют принимать тем, кто имеет серьёзные болезни сердца. Но несмотря на все его достоинства, им нельзя злоупотреблять при заболеваниях почек, а также при аллергии.
Множество людей не сильно думают о том, с чем следует сочетать данную пряность и кладут его чуть ли не во всю еду. А вся для того, чтобы получить интересный и пикантный вкус. Для начала, следует знать, что есть два вида соуса — темный и светлый. Первый чаще всего подают к суши и маринуют с ним мясо, а второй отлично подойдет для заправки салата, морепродуктов, риса и овощных рагу.
Трудно сказать, какой из них лучше и вкуснее. Ведь у каждого разный вкус. Главное, чтобы соус был качественным и свежим. Прежде чем приобрести, нужно обратить внимание на бутылку. У настоящего она прозрачная, а в составе лишь соевые бобы, пшеница, соль, сахар и уксус. Если там есть хотя бы один лишний ингредиент или добавка, то лучше его не покупать. Потому что потом это может дорого обойтись, в плане здоровья. Но как бы там ни было, любую пищу нужно употреблять в меру. Ведь, как бы она не была полезна, но у всего есть свои побочные эффекты.
Таким образом, за небольшое время эта пряность стала популярна и любима далеко за пределами Восточных стран. Благодаря тому, что этот продукт диетический, его используют вместе всех остальных заправок. Кто знает, возможно именно из-за него жители Востока так долго живут и сохраняют молодость.
Автор: Анна Круглова
Комментарии