Солянка с колбасой

Солянка с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса вареная — 150 г
Сосиски охотничьи — 4 шт.
Лук красный — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Лимон — 3 ломтика
Томат-паста — 2 ст. л.
Маслины — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Вода — 3,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кипятим воду. В кипящую воду кладем очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель.

Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Красный лук нарезаем полукольцами. Маринованные огурцы натираем на крупной терке.

Сосиски нарезаем небольшими кусочками, а колбасу тонкой соломкой.

На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем сначала лук 3 минуты, затем добавляем морковь и готовим овощи до мягкости.

В сковороду к овощам добавляем огурцы и томат-пасту. Перемешиваем. Готовим овощи 5 минут на умеренном огне.

Пересыпаем овощи в кастрюлю к картофелю.

Солим, перчим по вкусу и добавляем лавровый лист.

Когда в солянке картофель станет мягким, добавляем сосиски и колбасу.

Последними добавляем в солянку маслины и лимон. Выключаем плиту и даем солянке пару минут настояться.

Подаем солянку с колбасой горячей. Можно подать к супу сметану или посыпать зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>