Суп-крем из цветной капусты

Суп-крем из цветной капусты

Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Картофель — 2 Штуки
Бульон — 1,5 Литра
Масло оливковое — 50 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Молоко — 200 Миллилитров
Сухарики — По вкусу
Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить

1.Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.

2.В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.

3.Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.

4.Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.

5.Добавьте цветную капусту в кастрюлю.

6.Влейте теплый бульон.

7.Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.

8.Подаем суп к столу, украсив каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>