Записи с меткой: еловое масло

Суп из сельдерея с еловым маслом

Суп из сельдерея с еловым маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг клубня сельдерея
1 л соевого молока
25 мл растительного масла
5 г соли
1 г черного перца

Для елового масла:

100 г укропа
300 мл растительного масла
10 г еловой хвои
20 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для елового масла укроп бланшируйте в кипящей воде, 30 сек. Откиньте на сито и быстро переложите в ледяную воду. Полностью остудите. Переложите в дуршлаг.
С еловой ветки срежьте хвою, отступив 2 мм от стебля, иначе хвоя будет горчить.

Переложите укроп, охла...

Подробнее