Записи с меткой: фарш

Фаршированные цукини

Фаршированные цукини

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних цукини
450 г фарша из говядины или индейки
150 мл томатного соуса
1 маленькая луковица
половина сладкого красного перца
1/2 стакана тертого сыра
3 пера зеленого лука
5 веточек кинзы
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. хлопьев чили
1 ч. л. молотой сладкой паприки
1/2 ч. л. сушеного орегано
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, посолите.

Разрежьте цукини пополам вдоль. С помощью небольшой ложки выньте мякоть...

Подробнее

Котлеты «Ласточкино гнездо»

Котлеты «Ласточкино гнездо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выхо...

Подробнее

Классические голубцы

Классические голубцы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной — 300 г
Капуста белокочанная — 800 г
Рис — 0,5 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Томат-паста — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчить головку лука и обжарить ее на растительном масле. Капустные листы снять с кочана капусты и проварить 5 минут в воде. Отварить пол стакана риса в подсоленной воде в течение 5 минут.

Сформировать начинку. Смешать фарш, рис и лук. Посолить и поперчить...

Подробнее

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сметана — 300 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Картофель (Отварной) — 8-10 шт
Зелень (Кинза, петрушка, укроп по вкусу)
Соль
Перец черный
Карри
Пармезан — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Режем лук
2. Натереть морковь
3. Обжариваем на масле лук и морковь — 5 минут
4. Режем помидоры
5. Добавляем в сковороду фарш, соль и перец
6. Обжариваем 10-12 минут
7...

Подробнее

Быстрый кус-кус с фаршем и овощным соте

Быстрый кус-кус с фаршем и овощным соте

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш говяжий – 400-500 г
смесь соте с/м – 400 г
кус-кус – 2 стакана
оливковое масло
чеснок – 2 зубчика
паприка и куркума – по ½ ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка – пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Полноценное сытное блюдо, которым можно накормить даже голодных мужчин! Использование готовой смеси овощей позволяет не тратить время на чистку и нарезание, а кус-кус вообще достаточно просто залить кипятком.

В сковороде разогрейте оливковое масло ...

Подробнее

Как приготовить сочный бургер дома

Как приготовить сочный бургер дома

Если вы жаждете сочной, нежной булочки с начинкой из сыра — тогда вы открыли нужную статью. Здесь нет сухих хоккейных шайб. Просто такой же бургер, за который вы обычно платите в ресторане. Сегодня мы говорим о том, как приготовить сочный гамбургер дома, следуя советам при выборе говядины и формированию котлеты. Если время на готовку у вас нет, то попробовать недорогой

Подробнее

Голубцы из свежей капусты

Голубцы из свежей капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежая капуста — 1 кочан
Фарш мясной — 500 г
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Для соуса:
Томат-паста — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Бульон — 0,5 л
или вода — 0,5 л
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино-говяжий).
Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут...

Подробнее

Острый суп с «ежиками»

Острый суп с «ежиками»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для ежиков

Фарш мясной — 400 г
Рис — 150 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для супа

Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой — 100 г
Бульон (или вода) — 1.8 л
Томаты в собственном соку — 200 г
Майоран — 0.5 ч. л.
Перец чили (порошок) — 0.25 ч. л.
Картофель — 400 г
Зелень
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис на Востоке — самая популярная крупа...

Подробнее

Быстрый овощной суп с фаршем

Быстрый овощной суп с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л говяжьего бульона
500 г фарша из говядины
800 г резаных помидоров в с/с
1 стакан свежемороженого горошка
1 стакан свежемороженой кукурузы
1 стакан свежемороженой зеленой фасоли
2 средние картофелины
2 средние морковки
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. сушеной смеси итальянских трав
1 лавровый лист
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте...

Подробнее

Запеканка мясная «Сытная»

Запеканка мясная «Сытная»

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)

Фарш свино-говяжий — 300 г
Яйцо сырое — 1 шт.
Картофель среднего размера — 3 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 150 г
Майонез (или сметана) — 100 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Масло растительное — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
На дно смазанной растительным маслом формы ук...

Подробнее