Записи с меткой: Греческий пасхальный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

для супа
печень куриная(по желанию) 300 г
курица
масло оливковое
чеснок 2 зубчика
рис круглый 200 г
вино белое, по желанию, но очень советую 100 мл
лук репчатый 1 шт
лук зеленый 4 шт
укроп 1 пучок
шпинат и/или зелёный салат 100 г
вода 2 л
соус авголемоно
яйца 2 шт
цедра 1 лимона
сок 2 лимонов
перец острый красный хлопьями
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кипящей воде бланшировать печень три-четыре минуты. Вынуть, порезать мелким кубиком и отложить...