Записи с меткой: грибы

Грибной паштет

Грибной паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
100 гр творога любой жирности
оливковое масло для обжарки
соль, мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы помыть, порезать.
Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
На масле обжарить вместе грибы, лук, морковь на среднем огне до исчезновения жидкости. Остудить.
Смешать в блендере творог, остывшие грибы.
Добавить специи по вкусу.
Очень вкусно с жареным батоном или тостами...

Подробнее

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло оливковое 2 ст.л.
шампиньоны 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 шт
тимьян 1 щепотка
сливки 300 мл
сухарики 1 щепотка
руккола 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шинкуем лук

Давим 2 зубчика чеснока ( чеснок раскрывается и отдаёт весь запах, аромат и вкус)

Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло.

Кидаем чеснок и ставим средний огонь

Нарезаем шампиньоны ( можно на четыре части, можно ломтиками)

Достаём чеснок...

Подробнее

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

грудка куриная — 150 г
— грибы свежие любые — 100 г
— лук репчатый — 50 г
— сливки 22% — 100 мл
— сыр полутвёрдый — 100 г
— масло для жарки — 30 г

Приготовление

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить. Отдельно обжарить грибы и лук, добавить их к обжаренной грудке, налить в сковороду сливки и довести до кипения. Затем блюдо переложить в кокотницы, посыпать тёртым сыром и запечь при t180* около 10 — 15 минут. Подают жульен горячим , как закуску...

Подробнее

Овсянка с грибами и яйцом

Овсянка с грибами и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсяные хлопья 35 г
яйца куриные 1 шт.
шампиньоны 3 шт.
перец 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шампиньоны пожарить до готовности на небольшом количестве масла, посыпать перцем.

Овсяные хлопья сварить на воде по инструкции на пачке. Посолить.

В конце варки добавить яйцо, быстро перемешать.

Также добавить обжаренные грибы, перемешать.

Подробнее

Куриная запеканка с грибами

Куриная запеканка с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный 350 г
лук 1 шт.
шампиньоны 150 г
петрушка 1 пучок
моцарелла 50 г
специи 1 по вкусу
яйца куриные 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фарш посолить, добавить любимые специи и яйца.

Добавить порезанную петрушку. хорошо перемешать.

Фарш выложить в форму для запекания.

Грибы с луком пожарить на капле масла, выложить на фарш

Сверху посыпать тертой моцареллой и отправить в разогретую духовку на 50 минут.

Подробнее

Уральская похлебка

Уральская похлебка

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба
грибы
картофель
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец черный, (горошек), сухие травы, лаврушка, соль по вкусу
зелень петрушки, укропа (для подачи) по вкусу
масло сливочное, растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь промойте, очистите и нарежьте кубиками. Грибы отварите, нарежьте ломтиками, бульон процедите. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой, обжарьте на раст.масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты положите в порционные горшочки с горячим грибным бульоном. Добавьте нарезанную рыбу по 2–3 куска на порцию, посолите и варите до полной готовности...

Подробнее

Пирог с лисичками

Пирог с лисичками

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие лисички
400-500 г
яйцо куриное
1 шт.
густая сметана 20%
350 г
сливочное масло
100 г
мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола
200 г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный пирог с лисичками в сметанной заливке, цельнозерновая мука в тесте не только более полезна, но и вкус даст более яркий.

Тесто для этого пирога готовится очень просто – в комбайне или блендере. Масло предварительно заморозьте...

Подробнее

Пирог улитка с сырно-грибной начинкой

Пирог улитка с сырно-грибной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш армянский по-деревенски 200 г
риккотта 150 г
шампиньоны 300 г
лук порей
белая часть
моцарелла для пиццы 200 г
1 яйцо
кефир 100 мл
белые грибы сушеные 5 г
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим начину: шампиньоны с луком мелко режем и тушим 3-4 минуты до мягкости. Сыр натираем на мелкую терку. Творог, сыр, грибы с луком соединяем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Берем листы лаваша, выкладываем начинку и сворачиваем в рулеты. Затем выкладываем в форму улиткой, начиная с края формы. Кефир с яйцом взбиваем венчиком и заливаем нашу улитку. Запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут...

Подробнее

Суп с лисичками «Неженка»

Суп с лисичками «Неженка»

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 600 мл
яйца 2 шт
свежие лисички 50-70 г
сливочное масло 1 ст.л.
зелень укропа
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца.

Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера.

Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам...

Подробнее

Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы 300 г
картофель 300 г
перловка 30 г
луковица 1 шт
вода 0,8-1 л
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловку промойте и положите в кипящую воду, уменьшите огонь и варите около 30 минут.
Лук очистите, нарежьте четверть кольцами и обжарьте на растительном масле.
Грибы нарежьте ломтиками и добавьте в луку. Обжаривайте до выпаривания жидкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в суп.
Через 10 мину...

Подробнее