Записи с меткой: грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие лисички
400-500 г
яйцо куриное
1 шт.
густая сметана 20%
350 г
сливочное масло
100 г
мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола
200 г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный пирог с лисичками в сметанной заливке, цельнозерновая мука в тесте не только более полезна, но и вкус даст более яркий.

Тесто для этого пирога готовится очень просто – в комбайне или блендере. Масло предварительно заморозьте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш армянский по-деревенски 200 г
риккотта 150 г
шампиньоны 300 г
лук порей
белая часть
моцарелла для пиццы 200 г
1 яйцо
кефир 100 мл
белые грибы сушеные 5 г
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим начину: шампиньоны с луком мелко режем и тушим 3-4 минуты до мягкости. Сыр натираем на мелкую терку. Творог, сыр, грибы с луком соединяем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Берем листы лаваша, выкладываем начинку и сворачиваем в рулеты. Затем выкладываем в форму улиткой, начиная с края формы. Кефир с яйцом взбиваем венчиком и заливаем нашу улитку. Запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 600 мл
яйца 2 шт
свежие лисички 50-70 г
сливочное масло 1 ст.л.
зелень укропа
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца.

Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера.

Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам...

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы 300 г
картофель 300 г
перловка 30 г
луковица 1 шт
вода 0,8-1 л
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловку промойте и положите в кипящую воду, уменьшите огонь и варите около 30 минут.
Лук очистите, нарежьте четверть кольцами и обжарьте на растительном масле.
Грибы нарежьте ломтиками и добавьте в луку. Обжаривайте до выпаривания жидкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в суп.
Через 10 мину...

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции
куриный или овощной бульон 1 л
имбирь свежий 5 тонких ломтиков
соевый соус 1 ст.л. + 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л. + 1 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика
филе из куриной грудки 2-3 шт
крахмал кукурузный 1 ч.л.
грибы (свежие шиитаке или шампиньоны) 100 г
рисовое вино ( можно заменить на сухое белое) 1 ст.л.
лапша 160-200 г
зелёный лук, соль, белый молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать бульон, имбирь и 1 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
100 гр творога любой жирности
оливковое масло для обжарки
соль, мускатный орех по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы помыть, порезать.
Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
На масле обжарить вместе грибы, лук, морковь на среднем огне до исчезновения жидкости. Остудить.
Смешать в блендере творог, остывшие грибы.
Добавить специи по вкусу.
Очень вкусно с жареным батоном или тостами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 гр. шампиньонов
2 головки лука
2-3 зубчика чеснока
0.5 ст. растительного масла
6 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помойте грибы, разрежьте их на 2-3 части.
Залейте грибы кипятком на 1 час и закройте крышкой.

Для маринада, смешайте растительное масло, уксус, соль и сахар.
Нарежьте лук и чеснок.

Когда грибочки остынут, разложите все слоями в литровую банку. Закройте крышкой и отправьте в холодильник на 2 дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г шампиньонов
80 г сливочного масла
100–150 г сулугуни или моцареллы
перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Удалите ножки у шампиньонов. Выложите на сковороду или в форму для запекания шляпки шампиньонов (как можно плотнее друг к другу) и кусочки масла (половину от общего количества).

Оставшееся масло нарежьте на небольшие куски и положите по одному в каждую шляпку, слегка посолите и поперчите, а поверх масла распределите натертый или нарезанный на кубики сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе куриной грудки
6–8 средних шампиньонов
оливковое масло
пара щепоток сладкой или острой красной паприки
соль, свежемолотый черный перец
1 ст. л. кедровых орехов
Для подачи

2 ст. л. соуса песто из базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У куриной грудки отделите небольшую внутреннюю часть мякоти (так называемое “малое филе”). Приправьте куриную грудку солью и перцем со всех сторон, смажьте оливковым маслом.

Порубите малое филе тяжелым ножом в фарш...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны – 200 г.
Репчатый лук – 70 г.
Чеснок – 1-2 зуб.
Сыр – 50-70 г.
Мука – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук мелко нашинковать.

Шампиньоны мелко нарезать.

Чеснок мелко нарубить.

Сыр натереть терку.

Лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанный чеснок, шампиньоны, соль, специи и жарить до готовности грибов.

На сухой сковород...