Записи с меткой: гриль

Форель с травами на гриле

Форель с травами на гриле

Ингредиенты:
2 форели
большой пучок кинзы и базилика
1 лимон
2 зубчика молодого чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:
Ароматы трав, лимона, легкий запах дыма и нежное розовое мясо — прекрасное сочетание! Такой шашлык можно приготовить из форели или гольца, это очень вкусно!

Рыбу выпотрошите, удалите внутренности и жабры, промойте и обсушите. На боках рыбин сделайте диагональные насечки острым ножом, прорезая кожу, но не мясо. С половины лимона снимите цедру и выжмите сок...

Подробнее

Дорада на гриле

Дорада на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая дорада, весом примерно 800 г
1 пучок петрушки
1 апельсин
цедра половины лимона
1 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
1 ст. л. соевого соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натрите цедру лимона и цедру половины апельсина на мелкой терке. Очень мелко нарежьте листочки петрушки и смешайте­ их с цедрой, сушеным ореганои перцем. Добавьте соевый соус и оливковое масло, перемешайте.

Дораду выпотрошите, удалите жабры, почисти...

Подробнее

Баранина с баклажанами на гриле

Баранина с баклажанами на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан – 2 шт.
баранья корейка на косточке – 4 куска
острый перчик – 1 шт.
сок 1 лимона
сок гранатовый – 200 мл
розмарин – 2 веточки
масло растительное – 2 ст.л.
сельдерей – 1 черешок
лук репчатый – 1 небольшая луковица
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Острый перец вымыть, нарезать тонкими колечками. Смешать в миске гранатовый сок с луком, сельдереем и перцем.

Положить в маринад мясо, накрыть и...

Подробнее

Рулет из лаваша со свиной шейкой на гриле

Рулет из лаваша со свиной шейкой на гриле

Самой популярной закуской из лаваша считается рулет из лаваша с начинкой. Экспериментировать с начинкой можно бесконечно, но лаваш со свиной шейкой на гриле и овощами остается самым любимым в нашей семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш, 1 штук
свинина, 200 грамм
салат, 1 пуч.
болгарский перец, 1 штук
маринованные огурцы, 1 штук
кресс-салат, по вкусу
соус, по вкусу
луковица, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рулет из лаваша со свиной шейкой на гриле
Нарезаем свиную шею н...

Подробнее

Бараньи ребра гриль

Бараньи ребра гриль

Ингредиенты

Баранина (ребра) — 1,5 кг
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 100 мл
Пиво темное (ледяное) — 100 мл
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Рецепт

Ребра барашка промыть, подсушить;

Соединить сухие специи;

Натереть специями мясо со всех сторон;

Добавить соевый соус Терияки, вмассировать в мясо;

Залить мясо пивом и оставить при комнатной температуре на пару часов, иногда переворачивая его в маринаде;...

Подробнее

Баранина с баклажанами на гриле

Баранина с баклажанами на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан – 2 шт.
баранья корейка на косточке – 4 куска
острый перчик – 1 шт.
сок 1 лимона
сок гранатовый – 200 мл
розмарин – 2 веточки
масло растительное – 2 ст.л.
сельдерей – 1 черешок
лук репчатый – 1 небольшая луковица
соль

РЕЦЕПТ

Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Острый перец вымыть, нарезать тонкими колечками. Смешать в миске гранатовый сок с луком, сельдереем и перцем.

Положить в маринад мясо, накрыть и поставить в х...

Подробнее