Записи с меткой: холодный суп

Холодный суп из сушеных грибов

Холодный суп из сушеных грибов

Ингредиенты

50 г грибов,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
сельдерей,
1 ст.л. муки,
4-5 ст.л. растительного масла,
соль, уксус, зелень.

Приготовление

Грибы замочить в воде, после чего измельчить, залить горячей водой, довести до кипения, посолить. Затем добавить нарезанные кубиками корни петрушки, морковь, сельдерей, лук. Варить суп до мягкости овощей. Отдельно на сковороде подрумянить муку с растительным маслом, добавить в суп и через 5-7 мин. снять с огня. Подавать охлажденным с уксусом и зеленью...

Подробнее

Холодный суп из сушеных грибов

Холодный суп из сушеных грибов

Ингредиенты

50 г грибов,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
сельдерей,
1 ст.л. муки,
4-5 ст.л. растительного масла,
соль, уксус, зелень.

Приготовление

Грибы замочить в воде, после чего измельчить, залить горячей водой, довести до кипения, посолить. Затем добавить нарезанные кубиками корни петрушки, морковь, сельдерей, лук. Варить суп до мягкости овощей. Отдельно на сковороде подрумянить муку с растительным маслом, добавить в суп и через 5-7 мин. снять с огня. Подавать охлажденным с уксусом и зеленью...

Подробнее

Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля

Ингредиенты (ориентировочно на 1 порцию):

Вода 450-500 мл.
Пучок щавеля – в порезанном виде около половины стакана
Картофель 1 крупная
Сметана 50 гр.
Соль по вкусу
Огурец свежий 1 маленький
Яйцо сваренное вкрутую 1 шт.
Ветчина, колбаса или отварное мясо 40 гр.
Укроп для украшения

Приготовление:

Воду вылейте в небольшую кастрюльку и доведите до кипения.
В кипящую воду выложите очищенный и порезанный не крупными кубиками ( я нарезала кубики 1х1 сантиметр), доведите до кипения, ...

Подробнее

Холодный суп из авокадо

Холодный суп из авокадо

Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Помидоры 1 штука
Кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Огурцы 1 штука
Вода по вкусу
Цукини 1 штука
Лук зеленый 6 столовых ложек
Свежие зерна кукурузы ½ стакана

Инструкция

15 минут

1. В блендере смешайте 1 авокадо, огурец, помидор и кинзу. Взбивайте, добавляя воду, до консистенции легкого супа.
2. Переложите в миску.
3. Порежьте второе авокадо на небольшие кубики и положите в суп вместе с цукини, луком и кукурузой...

Подробнее