Записи с меткой: кабачки

Кабачки в медовом маринаде

Кабачки в медовом маринаде

Ингредиенты:

Молодой кабачок (цуккини) 1 шт.
Кунжут 1 ст.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Мед жидкий 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Красный жгучий перец по вкусу
Чеснок 2 зубца
Масло растительное 50 мл.

Приготовление:

Кабачок порезать кружочками или соломкой.
Выложить кабачки на сковороду со столовой ложкой растительного масла и быстро обжарить со всех сторон.
Переложить обжаренные кабачки в емкость, в которой вы в последствии их будете хранить...

Подробнее

Кабачки тушеные в сметане

Кабачки тушеные в сметане

Ингредиенты:

Кабачок среднего размера
Морковь небольшая
Чеснок пару зубчиков
Перец красный острый ( свежий ) небольшой кусочек
Соль
Сметана 200 гр.

Приготовление:

Кабачок почистить и порезать небольшими кусочками.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок и перец порезать тонкой соломкой.
Морковь обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и готовить на малом огне до готовности.
К кабачкам добавить чеснок, перец и соль...

Подробнее

Кабачки тушеные в сметане

Кабачки тушеные в сметане

Ингредиенты:

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Кабачки 400 г.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сметана 150 г.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Лук порежьте кубиками, выложите в сотейник с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
Морковь потрите на крупной терке, перец порежьте кубиками. Выложите морковь и перец к луку, обжаривайте 7-10 минут.
Кабачки очистите от семян (у старых кабачков срежьте кожицу), порежьте кубик...

Подробнее

Кабачки тушеные с овощами

Кабачки тушеные с овощами

Ингредиенты:

Кабачок 1 средний
Морковь 2-3 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Горошек зеленый (у меня замороженный) 0,5 ст.
Чеснок 2 зубка
Соль
Карри
Куркума
Растительное масло
Базилик для украшения

Приготовление:

Кабачок очистите, разрежьте, удалите семена, нарежьте небольшим кубиком, выложите в сито (дуршлаг), посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
Овощи очистите, обмойте, обсушите и нарежьте таким же кубиком, ка...

Подробнее

Кабачки маринованные по-корейски

Кабачки маринованные по-корейски

Ингредиенты:

Цуккини 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, острый красный перец, сахар, укусу по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 50 мл.

Приготовление:

Молодые кабачки цуккини порежьте тонкими кружочками или полукругами.
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски.
Лук порежьте полукольцами или «перышками».
Перец очистите и порежьте тонкой соломкой.
Сложите все ингредиенты ...

Подробнее

Кабачки тушеные с морковью

Кабачки тушеные с морковью

Казалось бы, такое простое сочетание, а я никогда не тушила кабачки с морковью. Все больше обжаривала кабачки на сковороде и просто посыпала их чесноком и зеленью, или запекала их в духовке. А тут, готовя ужин мужу, решила потушить кабачки с морковью. Добавила к тушеным овощам немного чеснока для пряности и аромата и сметаны, которая придала блюду сливочный вкус.

Тушеные овощи готовятся предельно просто. Важно не передержать блюдо на плите, чтобы кабачки сильно не растушились и не потеряли форму...

Подробнее

Оладьи из кабачков с фаршем

Оладьи из кабачков с фаршем

Ингредиенты

Кабачок 500г
Мясной фарш 200г
Лук репчатый 2шт
Яйца 2шт
Зелень, соль, молотый перец по вкусу
Мука пшеничная 3ст.л.
Подсолнечное масло 150г
Приправа для фарша по вкусу

Оладьи из кабачков с фаршем — вкусное, питательное и полезное блюдо, при этом готовится достаточно быстро и легко. Кабачок является родственником тыквы, хозяйки ценят его за нежный, ненавязчивый вкус. На столы жителей Европы он попал в шестнадцатом веке и быстро завоевал популярность...

Подробнее