Записи с меткой: кабачок

Кабачковый торт

Кабачковый торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая — 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков...

Подробнее

Малосольные кабачки

Малосольные кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 1-2 шт
чеснок 3-4 зубчик
соль 1 ч.л.
зелень 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки помыть порезать на части длиной 8-10 см. Затем порезать вдоль на кусочки.

Зелень помыть и порезать крупно. Зубки чеснока просто раздавить ножом.

Кабачки сложить вперемежку с порезанной зеленью в банку. Добавить соль (1 чайная ложка на 1 литр овощей).

Мариновать в холодильнике 8-10 часов в горизонтальном положении. Банку положить горизонтально и за это время несколько раз провернуть, чтобы кабачки промариновались равномерно...

Подробнее

Грибной паштет с кабачком

Грибной паштет с кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ

лесные грибы (подосиновики)-5 шт
кабачок-1/2 шт маленького кабачка
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
масло оливковое (подсолнечное)-1 ст л
розмарин-1 веточка
тимьян-2 веточки
сливки 10%-100 мл
овсяные хлопья-2 ст л
масло сливочное-50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сотейник наливаем масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Разогреваем его и выкладываем лук репчатый, порезанный кубиком. Овощи все можно резать произвольно, они будут разбиваться в блендере. Лук золотим и добавляем порезанную морковь. Я больше томила, чем обжаривала овощи...

Подробнее

Котлеты из индейки с кабачком

Котлеты из индейки с кабачком

Ингредиенты:

Котлеты
Индейка (филе бедра) — 400 г
Кабачок (молодой )
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
Соус
Майонез — 2 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман для суши и сашими) — 1 ст. л.
Аджика (сухая в порошке или замените чили) — по вкусу...

Подробнее

Оладьи из кабачков с чесноком

Оладьи из кабачков с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки (средние)
2 шт.
Мука
3 ст.л.
Яйца куриные
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить кабачки от кожуры и натереть их на крупной терке. Выложить тертые кабачки в сито, чтобы стек сок. Немного отжать кабачки от лишней жидкости.
Переложить тертые кабачки в глубокую емкость, добавить яйцо и просеянную через сито муку.
Тщательно перемешать.
Хорошо разогреть сковородку, добавив в нее немного растительного масла...

Подробнее

Смузи овощной (разгрузочная диета)

Смузи овощной (разгрузочная диета)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок молодой — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Соль — 1 ч. ложка
Кориандр — 1-2 ч. ложки
Перец красный молотый — 1 щепотка
Для этого смузи подойдут только молодые и исключительно свежие овощи!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление овощного смузи.

Овощи вымыть, очистить от шкурки.

Натереть на терке. Добавить соль и кориандр (можно и другие специи, на ваш вкус).

Тщательно пюрировать блендером (7-10 минут на высоких оборотах).

При подаче посыпать овощной смузи молотым красным перце...

Подробнее

Кабачковая икра

Кабачковая икра

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 1 кг
лук 300 г
морковь 300 г
томатная паста 100 г
масло растительное 75 г
чеснок 2-3 зубчика
сахар 2 ч. ложки
соль 2 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
Вес кабачков, моркови и лука указан в очищенном виде. Если кабачки молодые и нежные, то их очищать не нужно, так как кожура не жёсткая, а семечки настолько нежные, что почти не чувствуются.

Масло я использую подсолнечное без вкуса и запаха.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты для ...

Подробнее

Итальянская закуска за 5 минут в микроволновке

Итальянская закуска за 5 минут в микроволновке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 шт кабачок
5 шт помидоров черри или 1-2 любых
по вкусу Оливки
40-50 грамм сыра (любого, что плавиться)
Соль
Перец
Чеснок свежий или сухой
Итальянские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок нарезать кружочками, 0,5 мм, посолить. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности примерно 800.

Помидоры и оливки нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Тёплые кабачки присыпать сыром, выложить помидоры и оливки, присыпать перцем, чесночком, травами и снова поставить в микроволновку на несколько минут (до расплавления сыра)...

Подробнее

Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 1 ст.л.
детские сливки «агуша» 1 ст.л.
цветная капуста 150 г
кабачок 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности, примерно 25-30 минут.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Кабачок промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Овощи залить небольшим количеством холодной воды и варить до мягкости около 20 минут.

Горячие овощи и рис протереть через сито или измельчить в блендере...

Подробнее

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок
1 кг
петрушка
большой пучок
1 яйцо
5 столовых ложек муки
сметана
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт этот очень простой и в то же время не слишком избитый.

Кабачок очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Добавить петрушку, яйцо и муку, все перемешать. Столовой ложкой выкладывать оладушки на горячую сковороду, обжарить с обеих сторон. Лучше не солить сырой кабачок — он даст слишком много сока, посолите готовые оладьи, и со сметаной...

Подробнее