Записи с меткой: камбала

Камбала с овощами

Камбала с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для рататуя
Баклажан (маленький) — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Тимьян — 1 веточ.
Помидор — 2 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Для соуса
Хурма (мягкая и сладкая) — 1 шт
Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
Горчица (зерновая) — 1\2 ч. л.
Соль (щепотка)

А так же
Камбала (примерно 400г) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Пере...

Подробнее

Праздничный рулет из лосося

Праздничный рулет из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ

большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
филе камбалы – 350 г
свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
свежий белый хлеб без корки – 250 г
молоко – 100 мл
белок – 1 шт.
морковь – 1 шт.
веточки петрушки – 2 шт.
щепотка мускатного ореха
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать...

Подробнее