Записи с меткой: картофель

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сметана — 300 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Картофель (Отварной) — 8-10 шт
Зелень (Кинза, петрушка, укроп по вкусу)
Соль
Перец черный
Карри
Пармезан — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Режем лук
2. Натереть морковь
3. Обжариваем на масле лук и морковь — 5 минут
4. Режем помидоры
5. Добавляем в сковороду фарш, соль и перец
6. Обжариваем 10-12 минут
7...

Подробнее

Постный салат с маринованными опятами

Постный салат с маринованными опятами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата
картофель (вареный) 2 шт
огурец маринованный 1 шт
опята (маринованные) 120 г
лук зеленый 20 г
горошек зеленый МахеевЪ 0.25 банки
клюква по вкусу
для заправки
растительное масло 2 ст.л.
горчица Русская МахеевЪ 0,5 ч.л.
перец черный по вкусу
соль 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофел нарезать кубиками. Добавить маринованные опята и зеленый горошек.

Маринованные огурцы нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

См...

Подробнее

Картофель с баклажанами в соусе

Картофель с баклажанами в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (Средние) — 8 шт
Баклажан — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Семена горчицы — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сразу делаем соус. Смешиваем соевый соус, соль, сметану, семена горчицы, орегано, сыр натертый на мелкой терке, резанную петрушку, чеснок пропущенный через чеснокодавку.

Баклажаны моем, режем полукольцами, пересыпаем солью, оставляем на 20 минут...

Подробнее

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 5 шт.
сыр 100 г
шампьньоны 5-7 шт.
фенхель 1 шт.
зелень
сметана 0.1 кг
чеснок 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.

Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные тра...

Подробнее

Тортилья (картофельная запеканка по-испански)

Тортилья (картофельная запеканка по-испански)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель (средний) — 5 шт.
Яйца — 5 шт.
Лук (некрупный) — 1 шт.
Масло для жарки (желательно оливковое) — 3/4 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГТОВЛЕНИЕ

Картофель и лук очистить и вымыть.

Лук нарезать, мелко или полукольцами — как душа желает.

Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты...

Подробнее

Теплый салат из картофеля с грецкими орехами

Теплый салат из картофеля с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 4 шт
грецкие орехи горсть
оливковое масло 4 ст.л.
сок 1 апельсина
розмарин 0,5 ч.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Слегка обжарить орехи на сухой сковородке. Это сделает вкус орехов более ярким и уменьшит горечь.
Очистить картофель и варить его в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости, слегка остывший картофель нарезать кубиками.
Или приготовить картофель по этому рецепту.

В отдельной миске смешать оливковое масло, розмарин, соль, перец и сок а...

Подробнее

Казан-кабоб с курицей

Казан-кабоб с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг куриных окорочков
2 кг картофеля
3 средних сочных помидора
50 г бараньего жира
150 мл растительного масла
3 ст. л. смеси специй (семена зиры и кориандра, сухой фиолетовый базилик, красный острый перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый окорочок разделите острым ножом на три части. Согните ножку «в коленке», и когда сквозь кожу проступит сустав, разрежьте под ним. Отделите ножку-голяшку. Согните бедрышко в бедренном суставе и сквозь кожу проступит второй сустав. Проведите ножом и под ним...

Подробнее

Салат из картофеля с квашеной капустой

Салат из картофеля с квашеной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 2 шт
огурец соленый или маринованный 1 шт
капуста квашеная 50 г
лук репчатый 0,5-1 шт
зеленый лук
соль
свежемолотый перец
растительное масло (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать кубиками.
Соленый огурец нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
В салатнице смешать картофель, репчатый лук, огурец, квашеную капусту, посолить, поперчить и посыпать сверху рубленым зеленым луком...

Подробнее

Куриные ножки с овощами

Куриные ножки с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

8-10 куриных ножек

4-5 картофелин

3-4 морковки

зубчик чеснока

тимьян

щепотка молотой паприки

оливковое масло

соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просто, красиво и очень вкусно!

Картофель и морковь очистите, порежьте небольшими кусочками, сложите в огнеупорную форму, посолите, полейте оливковым маслом и перемешайте, поставьте в разогретую до 180С духовку. Куриные ножки посолите, поперчите, натрите паприкой и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Добавьте ножки к полуготовым овощам, положите тимьян и чеснок, влейте немного воды и запекайте еще 10-15 минут...

Подробнее

Картофельно-мясная запеканка

Картофельно-мясная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш домашний 500г

картошка — 900г

молоко 80мл

сливочное масло — 50г

1 морковка

1 луковица

перец болгарский

2 помидора

небольшой пучок петрушки

бульон — 100мл

чеснок 2 дольки

сыр Российский — 50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите, обжаривайте на растительном масле около минуты, затем добавьте мелко порезанные морковку и болгарский перец, жарьте на среднем огне, всыпьте фарш, хорошо размешайте...

Подробнее