Записи с меткой: картофель

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Свиная вырезка — 500 г
Картофель — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Помидоры средние — 3-4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 100-200 г (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зубка
Масло подсолнечное или оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пряности (по желанию) — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарезаем вырезку небольшими кусками и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим сразу.
2...

Подробнее

Датский салат с картофелем, сельдью и стручковой фасолью

Датский салат с картофелем, сельдью и стручковой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 500 г
сельдь (филе) 200 г
стручковая фасоль (замороженная) 150 г
лук 1 шт
соль 2 щепотки
для заправки
майонез 150 г
горчица 1 ст.л.
уксус (9%) 1-1,5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварить в мундире до готовности, готовый картофель охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
В сковороду налить немного воды (~ 50 мл), добавить соль, поставить сковороду на плиту, довести воду на среднем огне до кипения, добавить в сковороду стручковую фасоль и готовить, помешивая, 7-8 минут, пока вода не испарится,...

Подробнее

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г мелкого, желательно молодого картофеля
250 г помидоров черри
горсть маслин, желательно сорта каламата
1–2 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 мин. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части...

Подробнее

Цыплята, запеченные с картофелем

Цыплята, запеченные с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 цыпленка корнишона
сок половины лимона
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. зерновой горчицы
1/2 ч. л. свежемолотого чёрного перца
8 небольших картофелин
2-3 мясистых помидора или 6-8 помидоров черри
соль
щепотка сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цыплят помыть и обсушить бумажными салфетками. В небольшой миске соединить сок лимона, масло (3 ст. л.), горчицу, перец и перемешать. Смазать получившимся маринадом цыплят. Оставить на 7-10 минут при комнатной температуре...

Подробнее

Салат из молодого картофеля

Салат из молодого картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки:
1 белая сладкая луковица
соль
2 ст. л. оливкового масла
0,5 кг молодого картофеля
пучок петрушки
1 ст. л. сладкой горчицы
уксус винный красный – 1 ст. л.
редис

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель тщательно вымыть, положить, не очищая, в кипящую подсоленную воду на 10–15 мин. Воду слить, картофель нарезать дольками. Редиску вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

Приготовить...

Подробнее

Пирог с картофелем и ветчиной

Пирог с картофелем и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное 500 г
картофель 500 г
ветчина 150 г
сыр (тертый) 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить картофель в мундире. Почистить и с помощью вилки превратить в пюре.

К картофельному пюре добавить тертый сыр и все хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части. Раскатать первую часть теста. Выложить картофельное пюре и ветчину (тонкие ломтики). Свернуть в рулет. И повторить с оставшимся тестом.

Рулеты порезать на небольшие кусочки...

Подробнее

Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль, черный молотый перец
вешенки – 200 г
молодая капуста – 0,5 кочана
растительное масло – 3 ст. л.
луковица – 1 шт.
картофель – 4 шт.
помидоры – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить, нарезать кубиками. Помидоры и вешенки вымыть, помидоры нарезать тонкими дольками, вешенки – кусочками.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в кастрюле в 2 ст. л. разогретого масла, 6 мин...

Подробнее

Суп с картофелем и вермишелью

Суп с картофелем и вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 2 литра
курица 2 окорочка (или 1/4 курицы или говядина на кости 400 г)
картофель 5 шт средних
морковь 1 шт
лук 1 шт
перец сладкий 100 г
томатная паста 2 ст.л.
перец горошком душистый 3 шт
лавровый лист 2 шт
чеснок 3 зубчика
вермишель 100 г
зелень
соль
перец
приправа по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо залить водой, добавить перец горошком и лавровый лист, довести до кипения, посолить. Как закипит снять накипь. Варить 30 минут. Курицу вынуть.

Подробнее

Что приготовить из картофеля?

Что приготовить из картофеля?

Картофель считается не только отличным гарниром, но и прекрасным основным ингредиентом для более сложных блюд. Проявите фантазию, и самая привычная картошка сможет стать коронным блюдом любого застолья.

Картофельный шашлык

На природу или дома, для повседневного или праздничного стола приготовьте оригинальный картофельный шашлык. Этим блюдом вы не только внесете разнообразие привычному меню, но и удивите гостей и близких

Подробнее

Салат с печеным картофелем и белой фасолью

Салат с печеным картофелем и белой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г консервированной белой фасоли
50 г консервированных маслин без косточек
5 небольших картофелин
оливковое масло – 3 ст.л.
соль
чеснок – 2 зубчика
0,5 кочана салата латук
8 помидоров черри
сок лимонный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть, отварить в подсоленном кипятке 10 мин. Обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, завернуть в фольгу. Запекать 20 мин. в разогретой до 200°С духовке. Помидоры разрезать пополам. Фасоль «Bonduelle» откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить и измельчить. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Готовый картофель нарезать крупными кусками...

Подробнее