Записи с меткой: картофель

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. яйца куриные
масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (молотый)

Процесс приготовления:

Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.

Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре...

Подробнее

Картофельный салат с сырной заправкой

Картофельный салат с сырной заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3 шт.
перепелиные яйца 3 шт.
горошек замороженый 3-4 ст.л.
кедровые орешки 2 ст.л.
заправка для салата
чеснок 1 зубчик
сыр твердый 25 гр
базилик сухой 1 щепотка
мята сухая 1 щеплтка
уксус винный 6% 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепелиные яйца сварить вкрутую (минуты 2-3). Зеленый горошек положить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем сразу залить очень холодной водой(можно добавить кусочки льда), чтобы цвет остался ярко-зеленым. Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде...

Подробнее

Чипсы с черным перцем

Чипсы с черным перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель
6 шт.
масло растительное
1 по вкусу
перец (черный молотый)
5 щепотка
соль
5 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взять картофель, вымыть его и очистить.

С помощью слайсера или кухонного комбайна картофель нарезать тонкими кружочками. Промыть нарезанный картофель холодной водой, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем обсушить картофель на бумажных полотенцах.

После переложить картофельные кружочки в глубокую емкость, слегка подсолить, поперчить и сбрызнуть растительным...

Подробнее

Постные праздничные блюда

Постные праздничные блюда

Всем, кто придерживается поста, не всегда легко подобрать постные праздничные блюда, ведь нужно соблюдать многие правила. Однако проблема вполне разрешима. Даже в пост можно порадовать близких интересными и вкусными блюдами. Эти блюда также подойдут вегетарианцам.

Хлебный салат.

Ингредиенты

Подробнее

Картофельная пицца

Картофельная пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука (1,5 стакана)
250 г
сметана
125 г
вода
30 мл
сода
1 ч.л.
картофель
2 шт.
масло оливковое
2 ст.л.
розмарин
1 веточка
перец
1 по вкусу
соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста смешать в миске сметану и воду, добавить соду и хорошо перемешать.

Всыпать просеянную муку и приготовить тесто. Муки может понадобиться меньше, всё зависит от влажности продуктов. Вымешивать тесто нужно 2-3 минуты. Тесто получается эластичное, средней плотности. Закрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут...

Подробнее

Чипсы в микроволновке за 10 минут

Чипсы в микроволновке за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

— картофель
— соль и другие приправы
— оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тонко нарежьте картофель.
2. Замочите или промойте в дуршлаге, чтобы убрать лишний крахмал.Держите картофель в воде, пока вода не станет прозрачной и чистой.
3. Высушите между 2 чистыми кухонными полотенцами.
4. Посыпьте специями.
5. Готовьте чипсы в микроволновке порциями. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.
6...

Подробнее

Крем-суп из спаржи

Крем-суп из спаржи

ИНГРЕДИЕНТЫ

спаржа свежая
300 г
картофель молодой
200 г
сливки 10%
150
сливочное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежный суп с деликатным сливочным вкусом. Подача как в ресторане, а готовить его очень просто.

Картофель тщательно вымойте, молодой можно не чистить, нарежьте крупно и поставьте вариться в небольшом количестве воды (700-900 мл). Отломите верхушки спаржи и отложите, стебли добавьте к картофелю за 5 минут до готовности. Пробейте суп блендером до однородности, добавьте сливки, посолите по вкусу и прогрейте две минуты. Оставшиеся верхушки спаржи слегка обжарьте на сливочном масле...

Подробнее

Плюсы посадки картофеля на даче

Плюсы посадки картофеля на даче

Посадить картошку на собственном земельном участке — это ответственное решение, которое должно быть принято после того, как человек взвесит все “за” и “против”. Таким ответственным оно является хотя бы потому, что это, в первую очередь, предполагает большие сложности. Минусы этого вопроса в статье будут затронуты только поверхностно, она расскажет о том, почему стоит посадить картошку на даче.

Экономия. Вот вроде бы картошка — совсем не дорогой продукт и экономия, выходит, не особо большая

Подробнее

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л овощного бульона или воды
1 кг цветной капусты
500 г картофеля
1 средняя луковица
5 веточек шнитт-лука
100 мл жирных сливок
50 г сливочного масла
2 лавровых листа
2 ст. л. лепестков миндаля
оливковое масло «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черныйперец
Для сырных шариков:
1/2 стакана натертого пармезана
1/4 стакана муки
1 яйцо
5 ст. л. молока
1 ст. л. сливочного масла
щепотка соли
растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налейте в с...

Подробнее

Грибной суп-пюре с тахиной

Грибной суп-пюре с тахиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы ( у меня шампиньоны) 500 г
кабачок или цукини 1 шт (не большой)
лук порей 1 стебель (по желанию)
картофель 2-3 клубня
тахина (или перемолотый кунжут) 2 ст.л.
сок лимона
соль, перец, зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все овощи помыть, картофель почистить и помыть. Нарезать произвольными кубиками, я резала крупно, так как в конце суп пюрируется. Залить водой чтоб только только покрывала овощи, (вареные грибы сильно уменьшаются в объёме) и поставить вариться до готовности овощей. 20-30 минут будет достаточно. Сразу после закипания посолить...

Подробнее