Записи с меткой: картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
3-5 шт.
Шампиньоны
5-7 шт.
Сыр
100 г
Сливки молочные (10-15%)
100-150 мл
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Масло оливковое
по вкусу
Масло сливочное
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Смазать форму для запекания маслом. Помытый и высушенный картофель выложить в форму, посолить. Затем в разогретую духовку поставить картофель запекаться до мягкости.
Нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистости.
Добавить ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (крупный)
1 шт.
Масло сливочное
3 ст.л.
Трюфельная паста
1 ст.л.
Трюфель (черный)
щепотка
Масло оливковое
5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась команда ресторана «Sartoria Lamberti». Подготовить ингредиенты.
Для приготовления трюфельного соуса смешать сливочное масло с трюфельной пастой и трюфелем.
Запекаем картофель при температуре 200 градусов около 25 минут. Не забывайте проверять. Времени может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера картофеля...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 1,4 кг
фарш домашний 500 г
лук 200-250 г
чеснок 3-4 зубчика
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт.
сыр 100 г
соль 1/2 ч. ложки
масло растительное для обжарки
Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
800-900 г
Йогурт
150 г
Горчица
1 ст.л.
Масло оливковое
5 ст.л.
Соус песто
150 г
Паприка
1 ч.л.
Куркума
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Сушеный чеснок
0,5 ч.л.
Карри
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель нарезать дольками.
Смешать специи с оливковым маслом и горчицей до однородной массы.
Смешать соус песто и йогурт.
Картофель залить кипятком и варить под крышкой примерно 3 минуты. Затем снять с плиты и слить воду, остудить.
Добавить к картофелю микс из специй, закрыть кастрюлю кр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600–800 г молодого картофеля
1 небольшой пучок мяты
1 банка вкусных греческих оливок с косточкой
1 маленький лимон
2–4 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымойте жесткой щеткой, положите в большую кастрюлю с кипящей водой – она должна покрыть картофель на ѕ. Посолите, на сильном огне доведите до кипения, закрой те крышкой, уменьшите огонь до среднеслабого, варите 25–30 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
500 г
Яйца куриные
5 шт.
Шпинат
100 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кубики картофеля обжарить в масле до готовности и переложить в чашу.
Отдельно обжарить лук со шпинатом и переложить к картофелю.
Яйца взбить венчиком.
Перемешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить.
Смазать сковороду маслом, нагреть и вылить массу. Убавить огонь и оставить пропекаться тортилью, не накрывая крышкой, минут на 15...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 1 — 2 шт.
молодой картофель 6 шт.
помидоры 2 шт.
сыр 100 г
сливочное масло 10 г
растительное масло 3 ст.л.
свежий тимьян (веточки) 3 шт.
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
Для заливки:
молоко 100 мл
майонез 100 мл
яйца 1 шт.
свежемолотый чёрный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запеканка из баклажанов и молодого картофеля, нарезать картофель кружками
Картофель вымыть. Отварить в мундире до полуготовности...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пюре картофельное «Роллтон» Family pack классическое
120 г
Чечевица
200-250 г
Грибы
400 г
Лук
1/2 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1/2 шт.
Зеленый горошек (консервированный или свежий)
150-200 г
Перец черный
по вкусу
Чеснок (зубчики)
3-4 шт.
Масло оливковое
2-3 ст.л.
Томатная паста
2-3 ст.л.
Соль
по вкусу
Базилик
по вкусу
Майоран
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Масло растительное (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Приготовить картофельное пюре «Ролл...

Ингредиенты:

На 4 горшочка:

картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель...

Ингредиенты:

500 гр-.нежирной свинины;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков...