Записи с меткой: картофельная запеканка

Ингредиенты:

300 г ветчины
150 г сыра
3 яйца
300 мл молока
700 г картофеля
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Половину выложить слоем в смазанную форму:
Сверху распределить тонкие пластинки ветчины:
Накрыть слоем оставшегося картофеля. Залить молочно-яичной смесью:
Запекать при 180 градусах 25 минут:
Затем посыпать тертым сыром:
Вернуть в духовку еще на 20-25 минут (до готовности картофеля):
Немного о...

Ингредиенты:

300 г ветчины
150 г сыра
3 яйца
300 мл молока
700 г картофеля
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Половину выложить слоем в смазанную форму:
Сверху распределить тонкие пластинки ветчины:
Накрыть слоем оставшегося картофеля. Залить молочно-яичной смесью:
Запекать при 180 градусах 25 минут:
Затем посыпать тертым сыром:
Вернуть в духовку еще на 20-25 минут (до готовности картофеля):
Немного о...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 1,4 кг
фарш домашний 500 г
лук 200-250 г
чеснок 3-4 зубчика
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт.
сыр 100 г
соль 1/2 ч. ложки
масло растительное для обжарки
Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель (средний) — 5 шт.
Яйца — 5 шт.
Лук (некрупный) — 1 шт.
Масло для жарки (желательно оливковое) — 3/4 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГТОВЛЕНИЕ

Картофель и лук очистить и вымыть.

Лук нарезать, мелко или полукольцами — как душа желает.

Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Три куска филе любой рыбы размером с ладонь посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. На том же масле спассеровать репчатую луковицу, нарезав ее полукольцами, и небольшую морковку, натертую на крупной терке. Рыбу остудить и нарезать кубиками. Добавить к ней овощи, стараясь, чтобы масла от жарки попало как можно меньше (для этого можно использовать ложку с дырочками). Картофель отварить. Слив отвар, размять ручной толкушкой, посолить по вкусу и сдобрить растительным маслом. В пюре положить несколько чайных ложки муки. Оно должно быть густое и не растекаться. Рыбно-овощную начинку смешать с небольшим количеством постного майонеза. Для остроты можно добавить немного горчицы. Добавить чайную ложку муки и перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь — 1-2 шт.
картофель — 3 шт.
филе куриное — 200 г
масло сливочное — 30 г
сметана — 2 ст. л.
сыр — 100 г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу, морковь и картофель отварить до готовности. Курицу нарезать кубиками, картофель — ломтиками, морковь натереть.

Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями: половину картошки, курицу, морковь, вторую половину картошки. Посолить. Залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запечь 20 минут при 180 градусах...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг картофельного пюре
500 г куриного фарша
400 г консервированных шампиньонов
2 луковицы
1 болгарский перец
1 ст. л. томатной пасты
5 ст. л. сливок
1 ст. л. горчицы
1 яйцо
4 ст. л. сметаны
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЯЕ

Лук мелко порубить. Болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить фарш до полуготовности. Положите лук и перец и жарьте еще 5 мин. Добавьте томатную пасту, сливки и горчицу. Посолите, поперчите по вкусу. Положите ломтики шампиньонов и готовьте 5 мин...

Ингредиенты

Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
Бекон (копченая грудинка) — 100 г
Сливки (20%) — 200 мл
Горчица — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Орех мускатный (тертый)

Рецепт

Картофель нарезать не толстыми пластинками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать полукольцами.

У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать такими же кольцами или полукольцами.

Бекон обжарить до легкого ...

1200 грамм картофеля;
250 грамм любого отварного мяса;
150 грамм сыра в картофельное тесто;
150 грамм сыра для посыпки;
70 грамм томатной пасты;
1 средняя луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
специи(сушеный чеснок и базилик, мускатный орех, черный молотый перец);
2-3 столовые ложки свежего укропа;
соль — по вкусу.

Мой муж обожает любые запеканки, чему я очень рада, ведь готовить их легко, а еще и на несколько дней приготовить можно — после разогрева вкус и форма совершенно не меняются...

Ингредиенты:
500 г готового мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.

Приготовление:
1. Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть...