Записи с меткой: кекс

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсин 1 шт.
мука 150 г
сахар 140 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 40 г
сливки 20% 50 мл
крахмал кукурузный 20 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль щепотка
сахар для соуса 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты для приготовления теста для кекса должны быть комнатной температуры, так они лучше соединятся между собой, то есть достаем продукты из холодильника заранее, за пол часа где-нибудь.

А сливочное масло лучше достать ещё раньше, к моменту начала приготовления апельсинового кекса оно должно б...

Подробнее

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 1
4 ст.л. муки
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. ванили
1 ст.л. шоколада (мелко нарубленного) — по желанию
1 большая кружка (не железная)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте.
Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не оставальсь мучных комков. Влейте молоко и масло, затем добавьте ваниль и шоколад, размешайте.
Поставьте кружку в микроволновку и ...

Подробнее

Шоколадный кекс по-французски

Шоколадный кекс по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
200 г темного шоколада (70-80% какао)
50 г сахара
2 яйца
3 желтка
60 г пшеничной муки
0,25 ч.л. соли
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности...

Подробнее

Ванильный кекс с шоколадной начинкой «Дженифер»

Ванильный кекс с шоколадной начинкой «Дженифер»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука — 170 г
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Вода — 60 мл
Ванилин — 1 щеп.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Белый шоколад- 90 г
Черный шоколад — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте в получившуюся кремообразную массу яйца. Взбейте всё миксером.
2. Отдельно соедините муку с солью. Добавьте соду. Смешайте масляную и мучную массы.
3. Добавьте в получившуюся смесь йогурт. Перемешайте всё...

Подробнее

Кексы с миндалем

Кексы с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (мягкий однородный но не жидкий) — 100 г
Рикотта (лайт) — 100 г
Яйцо куриное (разделить на белок и желток) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Заменитель сахара (Фитпарад 2гр)
Миндаль — 10 г
Стружка кокосовая (1 столовая ложка с горкой) — 8 г
Мука рисовая (1 столовая ложка с горкой) — 18 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог, рикотту, желток и заменитель сахара хорошо размешать.

Ввести муку с разрыхлителем и кокосовую стружку.
Размешать хорошо...

Подробнее

Кекс «Три желания»

Кекс «Три желания»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мак — 30 г
Орехи грецкие — 150 г
Шоколад молочный (Шоколадные капли или просто нарубленный шоколад) — 50 г
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
Мука пшеничная (у меня 250 г) — 250-300 г

ПРИГОТОВЛЕНИ

Растопленное, остывшее масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части...

Подробнее

Орехово-шоколадный кекс

Орехово-шоколадный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (большие) — 3 шт
Сахар коричневый (200 г. можно заменить и обычным, но коричневый хорошо оттеняет шоколад) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Масло растительное (ст.- 200 гр.) — 0,5 стак.
Шоколад темный (измельчить на мелкие кусочки=) — 100 г
Орехи (грубая крошка) — 0,5 стак.
Ягода (вяленые, здесь вишня и клюква, нарезанные кусочками.) — 0,5 стак.
Йогурт (натуральный, густой (можно заменить густым кефиром или сметаной, предварительно сцеженной)) — 150 г...

Подробнее

Кексы с вишней на сыворотке

Кексы с вишней на сыворотке

Очень вкусные, нежные и ароматные кексы. Прекрасная выпечка к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 120 мл
Сыворотка — 240 мл
Вишня (консервированная) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (в стакане 180 г.) — 2,5 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске соединить яйца и сахар. Хорошо взбить венчиком. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить сыворотку, снова перемешать. Добавить вишню, перемешать. Сверху просеять немного муки, всыпать соль, соду, перемешать...

Подробнее

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 350 г
Сахар коричневый — 250 г
Какао-порошок — 70 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 180 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль
Шоколад темный — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера...

Подробнее

Кексы с абрикосами и шоколадом

Кексы с абрикосами и шоколадом

Ингредиенты

Мука пшеничная (150-170 г)
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 2 щепот.
Шоколад темный — 30 г
Абрикос (консервированный половинки) — 12 шт

Рецепт

1. Растираем с помощью миксера масло с солью и сахаром. Далее по одному добавляем яйца и размешиваем. После взбиваем около минуты.

2. Просеянную вместе с разрыхлителем муку вмешиваем в тесто.

3. Шоколад натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто...

Подробнее