Записи с меткой: кекс

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсин 1 шт.
мука 150 г
сахар 140 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 40 г
сливки 20% 50 мл
крахмал кукурузный 20 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль щепотка
сахар (для соуса) 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты для приготовления теста для кекса должны быть комнатной температуры, так они лучше соединятся между собой, то есть достаем продукты из холодильника заранее, за пол часа где-нибудь.

А сливочное масло лучше достать ещё раньше, к моменту начала приготовления апельсинового кекса оно должно...

Подробнее

Постный шоколадный кекс с грушами

Постный шоколадный кекс с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ

груши — 500 гр./3 шт.
грецкие орехи — 70 г
мука пшеничная — 200 г
сахар-песок — 160 г
какао-порошок — 25 г
соль — 1/8 ч. л.
сода — 1 ч. л.
уксус — 6 мл.
растительное масло — 30 мл
холодная вода для теста — 240 мл
мед — 70 мл
лимон — 1/2 шт.
мускатный орех — 1/4 ч. л.
корица молотая — 1 ч. л.
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включить духовку на разогрев до 180 градусов.

В глубокую миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду...

Подробнее

Ягодные кексы с творожной начинкой

Ягодные кексы с творожной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 большое яйцо
1/2 стакана сахара
125 г натурального йогурта
1/4 стакана растительного масла
1 ч. л. экстракта ванили
1 стакан ягодного ассорти (малина, клубника, черника)

Для начинки:
180 г творога или сливочного­ сыра
1 ч. л. тертой лимонной цедры
3–4 ст. л. сахара
Для посыпки:
1/2 стакана муки
1/3 стакана сахара
50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 200 °С...

Подробнее

Тыквенные кексы с лимонным кремом

Тыквенные кексы с лимонным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для маффинов

мякоть тыквы 300 г
яйца 3 шт.
мука 225 г
сахар 190 г.
масло растительное (рафинированное) 135 г
фундук 50 г
корица молотая 1,5 ч. ложки
мускатный орех молотый 1 ч. ложка
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 1 щепотка

Для лимонного крема
сыр сливочный 3 ст. ложки
лимон 1/2 лимона
сахарная пудра 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Выкладываем натёртую тыкву в глубокую тарелку или миску и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность...

Подробнее

Выпечка из цельнозерновой муки: польза для здоровья

Выпечка из цельнозерновой муки: польза для здоровья

В магазинах на полочках с мукой прочно заняла свои позиции цельнозерновая мука. Все наслышаны о вреде пышных белых булочек, поэтому такая упаковка сразу вызывает доверие и желание печь здоровую еду. А издревле русская еда считается здоровой и вкусной. Так как раньше механизация труда была минимальной, муку перетирали между камнями вручную, и она получалась грубой.

Еще в XIX веке на мельницах осуществляли помол зерна между камнями. Перемолотое зерно всё шло в дело – от хлеба до каши

Подробнее

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсин 1 шт.
мука 150 г
сахар 140 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 40 г
сливки 20% 50 мл
крахмал кукурузный 20 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль щепотка
сахар для соуса 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты для приготовления теста для кекса должны быть комнатной температуры, так они лучше соединятся между собой, то есть достаем продукты из холодильника заранее, за пол часа где-нибудь.

А сливочное масло лучше достать ещё раньше, к моменту начала приготовления апельсинового кекса оно должно б...

Подробнее

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 1
4 ст.л. муки
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. ванили
1 ст.л. шоколада (мелко нарубленного) — по желанию
1 большая кружка (не железная)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте.
Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не оставальсь мучных комков. Влейте молоко и масло, затем добавьте ваниль и шоколад, размешайте.
Поставьте кружку в микроволновку и ...

Подробнее

Шоколадный кекс по-французски

Шоколадный кекс по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
200 г темного шоколада (70-80% какао)
50 г сахара
2 яйца
3 желтка
60 г пшеничной муки
0,25 ч.л. соли
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности...

Подробнее

Ванильный кекс с шоколадной начинкой «Дженифер»

Ванильный кекс с шоколадной начинкой «Дженифер»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука — 170 г
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Вода — 60 мл
Ванилин — 1 щеп.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Белый шоколад- 90 г
Черный шоколад — 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте в получившуюся кремообразную массу яйца. Взбейте всё миксером.
2. Отдельно соедините муку с солью. Добавьте соду. Смешайте масляную и мучную массы.
3. Добавьте в получившуюся смесь йогурт. Перемешайте всё...

Подробнее

Кексы с миндалем

Кексы с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (мягкий однородный но не жидкий) — 100 г
Рикотта (лайт) — 100 г
Яйцо куриное (разделить на белок и желток) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Заменитель сахара (Фитпарад 2гр)
Миндаль — 10 г
Стружка кокосовая (1 столовая ложка с горкой) — 8 г
Мука рисовая (1 столовая ложка с горкой) — 18 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог, рикотту, желток и заменитель сахара хорошо размешать.

Ввести муку с разрыхлителем и кокосовую стружку.
Размешать хорошо...

Подробнее