Записи с меткой: клюква

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г ячневой крупы
500 г тыквы
100 г сушеной клюквы
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. корицы
1 ст. л. коричневого сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 8 ч. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин.

Замочите клюкву в 100 мл горячей воды на 10 мин., затем откиньте на сито. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см...

Подробнее

Морс клюквенный

Морс клюквенный

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву перебрать и промыть.

Сделать отвар. Для этого перебранную и промытую клюкву залить водой.

Затем поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 10 минут на небольшом огне.

Для сбора отвара поставить дуршлаг на другую кастрюлю. Ягоды вместе с отваром откинуть на дуршлаг. Ягоды размять, процедить и отжать в отвар.

В отвар добавить сахар, довести до кипения и охладить...

Подробнее

Морс клюквенный

Морс клюквенный

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)
Клюква — 250 г
Вода — 1 л
Сахар — 150 г (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву промойте.

Сделайте из клюквы сок.

Клюквенные выжимки залейте водой, доведите до кипения и проварите пару минут на среднем огне.

Добавьте к отвару сок и сахар, прогрейте немного и охладите.

Затем процедите отвар. Морс клюквенный готов.

Подавайте клюквенный морс с кубиками льда (по желанию). Приятного аппетита!

Подробнее

Быстрые блинчики с рикоттой

Быстрые блинчики с рикоттой

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл цельного молока
3 яйца
100 г муки
2 ст. л. растительного масла + еще для жарки
по щепотке соли и сахара

Для начинки:

120 г рикотты
30 г вяленой клюквы
2 ч. л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Продолжая взбивать, всыпьте муку с солью и сахаром. В тесте не должно быть комочков. Добавьте растительное масло, дайте тесту постоять 10 мин.

Приготовьте начинку. Если клюква сухая, замочите ее в горячей воде на 10 мин...

Подробнее

Клюквенный кисель

Клюквенный кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 1 стакан
Вода — 4 стакана
Сахар — по вкусу
Крахмал — 3-4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вот наши ингредиенты для приготовления киселя клюквенного.

Как приготовить кисель из клюквы:

Клюкву помыть. Отжать сок. Отжим залить горячей водой, прокипятить около 10 минут и процедить.

Сок отложить, он нам понадобится позже.

Процедить наш отвар. Добавить сахар по вкусу и проварить 5 минут.

Развести в холодной воде 4 чайные ложки крахмала...

Подробнее

Клюквенный морс

Клюквенный морс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква — 250 г
Сахар (можно больше, на ваше усмотрение) — 6 ст. л.
Вода (вода кипяченная или дистиллированная) — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву разморозить и помыть. Чистую клюкву помещаем в кастрюлю, в которой будет готовится морс, добавляем сахар и перемешиваем все ингредиенты. Потом берем толкушку, нужно перетолочь клюкву с сахаром, чтоб был сок.

Далее наливаем кипяченной воды в кастрюлю с клюквой и ставим на средний огонь. Важный момент, морс не должен закипеть...

Подробнее

Морс клюквенный

Морс клюквенный

Состав

клюква — 150 г,
сахар — 90 г (~0,5 стакана),
вода — 600 мл

Приготовление

Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и пере...

Подробнее

Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом

Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г крупной садовой клюквы
60-70 г зеленого винограда
70-80 г чёрного или красного винограда
3 черешка сельдерея
1 среднее красное яблоко
20-30 г изюма
20-30 г сушеной или вяленой клюквы
40-50 г грецких орехов, лучше без кожицы
1–2 ч. л. сахара, если необходимо
100 г домашнего майонеза
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Заранее разморозьте клюкву, промойте 
и обсушите. Нарежьте ягоды на 2–3 части. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки...

Подробнее