Записи с меткой: копченые ребрышки

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Суп гороховый с копчеными ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ

копченые свиные ребрышки 500 г
вода 3 л
бекон или копченая грудинка 200 г
горох (сухой) 400-500 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Для гренок
белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки 2 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь...

Подробнее

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Суп гороховый с копчеными ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ

копченые свиные ребрышки 500 г
вода 3 л
бекон или копченая грудинка 200 г
горох (сухой) 400-500 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Для гренок
белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки 2 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь...

Подробнее

Суп с баклажанами и копчёными рёбрышками

Суп с баклажанами и копчёными рёбрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны — 400 г
Рёбра копчёные — 300 г
Перец болгарский — 325 г
Помидор — 170 г
Картофель — 340 г
Морковь — 140 г
Лук репчатый — 165 г
Чеснок — 10 г
Томатная паста — 70 г
Масло растительное — 40 мл
Петрушка свежая — 30 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный горошком — 4-5 шт.
Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
Вода — 2,3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.

Копчёные ребра разрежьте на порционные кусочки и опустите в кастрюлю для варки...

Подробнее

Суп с копчеными ребрышками по бабушкиному рецепту

Суп с копчеными ребрышками по бабушкиному рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ

ребрышки 5 шт
вода 2 л
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
морковь 1 шт
томаты 2 шт
чечевица 50 г
растительное масло 1 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ребрышки разрежьте, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 40-50 минут.

Лук очистите и измельчите, морковь натрите на терке.

Сладкий перец нарежьте мелким кубиком

Помидоры обдайте кипятком, затем снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры кубиком.

Обжарьте лу...

Подробнее

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Состав

горох сухой — 1 стакан,
картофель — 2-3 шт,
мясные копчености (копченые ребрышки, корека или грудинка и т.п.) — 300-500 г,
лук репчатый — 1 шт,
морковь — 1 шт,
зелень,
соль,
перец
для сухариков
белый или черный (напр. ржаной) хлеб,
растительное масло

Приготовление

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости 1-1,5 часа без соли.
Копченые ребрышки или другие копчености порезать, положить в кастрюлю к гор...

Подробнее