Записи с меткой: кулинария

Ингредиенты
хрен-3 шт. средний
колбаса копчёная-350 гр. (можно заменить любым отварн. мясом)
морковь 2 шт.
картофель-3 шт.
майонез, соль
перец
редька для оформления
сахар-1 ч.л.
уксус
Пошаговый рецепт приготовления
1. Хрен почистить и потереть на звёздчатой терке. Сложить в любую посудину, посыпать 1ч.л. сахара и залить уксусом 9%, пополам с водой, чтобы покрыла жидкость хрен.

2. Редьку порезать на тонкие кружочки,а затем стаканом вырезать кружочки для ромашек...

Ингредиенты
филе любой рыбы (хек, нототения, горбуша, треска) или всё вместе, в общей сложности 1 кг.
картофель 4 шт.
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 2-3 зубчика.
корень имбиря (тёртый) 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) 1-2 пучка.
лимон 1 шт.
масло сливочное 50 гр.
сливки высокой жирности 1 литр.
сахар 1-2 ч.л.
чёрный молотый перец, соль .

Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу (я взяла хек и нототению) помыть, почистить.

Вынуть кость, нарезать небольшими кусочками, п...

Ингредиенты
на 1.5 литра воды:
1.3 ст.лож.-круг. риса
2.1 ст.лож.-муки
3.1-яйцо
4.1ч.лож.- сушенной мяты
5.50 г.- сливочное масло
6.соль,красный крупно молотый перец
7.4-5 ст.лож.простокваши

Пошаговый рецепт приготовления
1.Поставить воду на огонь,положить промытый рис,пусть варится.

2.В глубокой миске смешиваем яйцо,простоквашу и муку(в блендере быстрее)готовим сметанаобразную смесь

3.В сваренный рис,тонкой струйкой выливаем смесь,помешивая варим 2-3 минуты...

Ингредиенты
бедро индейки с косточкой — 700 г
капуста белокочанная молодая – ½ кочана
фасоль – ½ ст.
тыква мякоть – 100-150 г
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
морковь – 1 шт. средняя
картофель – 3 шт. среднего размера
перец болгарский – 1 шт.
помидор свежий – 1 шт.
перец черный горошком – 3-4 шт.
соль
зелень

Пошаговый рецепт приготовления
Накануне с вечера промыть фасоль и замочить ее в холодной воде...

Ингредиенты
молоко — 250 мл.
вода (кипяток) — 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие — 3 г (0,5 ч.л. )
мука — 200 г (1,5 ст. объёмом 200 мл)
масло растительное — 1,5 ст.л.
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Тёплое молоко перелейте в глубокую миску, добавьте дрожжи и перемешайте.

Оставьте смесь примерно на 10-15 минут, для того, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте соль, сахар и яйцо.

Тщательно размешайте молочную смесь венчиком несколько секунд, до растворения сол...

Ингредиенты
форма диаметром 20 см.
блинчики:
молоко – 750 г
мука пшеничная – 320 г
соль — ¾ ч.л.
куриные яйца – 2 шт
растительное масло — 50 г
мясная начинка:
говядина вареная — 400 г
сливочное масло — 1 ст.л.
репчатый лук – 0,5 шт.
соль
душистый перец
укроп
куриные яйца – 3 шт.
начинка из творога:
творог — 200 г
куриное яйцо – 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
соль
начинка из рассыпчатой манной каши:
манная крупа — 100 г
молоко – 125 мл.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль

Пошаговый рец...

Ингредиенты
блины:
яйца – 2 шт.
молоко – 400 мл
мука – 150-160 г
шпинат – 70-80 г
сахар – 30-40 г
растительное масло – 30-40 мл
соль – щепотка
блинный торт:
шпинатные блины – 13-15 шт.
творог – 500-600 г
сахар – 120-130 г
сметана – 120-130 г
сливочное масло – 70-80 г
ванильный сахар – 10 г
апельсин – 1-2 шт.
киви – 1-2 шт.
банан – 1-2 шт.
дополнительно:
сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить тесто для шпинатных блинов:

свежий шпинат смешать с яйцами – измельчить с помощью погру...

Ингредиенты
курица (куриное филе, голень, бедро) — 1 кг.
сливки (10-20%) — 500 мл.
чеснок — 2-3 зубчик
петрушка — 10 г
укроп — 10 г
острый молотый перец
паприка копченая — 1 ч.л.
соль
смесь дробленых перцев (перцы разных цветов)
растительное масло для жарки — 40 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное мясо промыть, осушить. Натереть с каждой стороны солью.

Разогрейте сковороду с маслом.

Выбирайте посуду диаметром не менее 27 см, чтобы приготовить куриное мясо в сливочном соусе на сковороде в виде одной порц...

Ингредиенты
1 варенный язык(у меня свиной)~150 гр
2 средних марин огурца~100 гр
1 небольшая луковица
~2 ст л кетчупа
2 ст л растит масла
черный перец
2-3 ст л рубл петрушки и кинзы
для маринования лука:
соль,сахар,уксус,кипяток

Пошаговый рецепт приготовления
Рубим лук полукольцами (а можно еще на половину мельче) и заливаем маринадом.Он уже достаточно промаринуется,пока мы будем резать язык и огурец

Язык и огурец режем некрупной соломкой

Отжимаем н...

Ингредиенты
2 банки консервированной фасоли(у меня белая и красная в собственном соку)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока мелко порезанного
кинза
петрушка
базилик
горсть грецких орехов
100 мл. гранатового сока
1 ст л томатной пасты
2 ст л соус из слив http://www.koolinar.ru/recipe/view/63953
соль,сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезаем полукольцами

Обжарить в растительном масле до полупрозрачности

Фасоль вместе с жидкостью вылить из банок к луку...