Записи с меткой: курага

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Семечки тыквенные — 75 г
Вода — 500 мл
Курага — 5 шт.
Мёд — 1/2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты.
За счёт того, что тыквенные семечки для приготовления растительного молока используются сырые, готовый продукт имеет необычный фисташковый цвет. По желанию тыквенные семечки можно обжарить на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение примерно 4-5 минут, до лёгкой румяности и характерного аромата...

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стак.
Белки яичные — 2 шт.
Миндаль — 1 стак.
Курага — ½ стак.
Цедра лимона — ½ шт.

Приготовление:

1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки кисло-сладкие типа Гренни Смит — 5 шт. или мелкие садовые
Курага шоколадная — 5-7 шт.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Грушевый шнапс — 3 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Сливочное масло — 3 ст. л. для начинки и около 4 ст. л. для смазывания до и после
Слоеное тесто недрожжевое готовое — 400 г
Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезанные яблоки выкладываем в сковороду, посыпаем сахаром и корицей
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать плоскими некрупн...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (9%)
500 г
Сахар
120 г
Яйца куриные
3 шт.
Крупа манная
5 ст.л.
Сметана (20%)
5 ст.л.
Ванильный сахар
1 ч.л.
Курага
100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курагу помыть и замочить в воде на 5 минут.
Яйца и сахар взбить до белой пены.
Форму смазать масло и присыпать манной крупой.
Курагу разрезать на 4 части и выложить на дно формы.
В яичную смесь добавить остальные ингредиенты и вылить массу в форму, поверх кураги. Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Запеканка с кур...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800-900 г баранины (окорок или лопатка)
500 г тыквы
200 г кураги
2-3 крупные луковицы
оливковое масло
пучок кинзы
острый перец
перец
горошек
1 палочка корицы
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кому-то такое сочетание может показаться неожиданным, но если вы любите баранину и тыкву, советую все же попробовать! Баранина — довольно жирное мясо, а тыква помогает ему усвоиться, да и просто это очень вкусно, от долгого томления тыква, курага и лук превращаются в ароматный сладко-соленый соус. Лучше всего готовить это блюдо в чугунной утятнице, но и большая сковородка с тяжелым дном тоже подойдет...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки индейки
500-600 г
абрикосы сушеные
100 г
миндаль жареный
30 г
масло сливочное 82,5%
30 г
сидр яблочный сухой
100 мл
кориандр молотый
щепотка
соль
приготовление
60 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простой и вкусный вариант праздничного горячего блюда, в качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или запеченные овощи.

1. Курагу замочите в сидре на 2-3 часа. Сливочное масло выньте из холодильника и дайте подтаять.

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для начинки:
150 г кураги
2 апельсина
2 ст. ложки коричневого сахара
фундук
50 г
кардамон
3

для теста:
мука
150 г
коричневый сахар
1 ст. ложка
1 ст. ложка растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такой пирог готовится очень просто и довольно быстро — отличный вариант к чаю!

Для теста просейте муку, добавьте сахар и масло (можно использовать оливковое, виноградной косточки или кокосовое), влейте теплую воду и замесите тесто, оно должно получиться мягким и нежным, если сильно липнет к рукам, добавьте еще муки. Накройте комок теста пленкой и отложите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г лисичек
горсть кисло-сладкой кураги
1 яйцо
50 г сливочного масла плюс еще для подачи
1/2 стакана молока
1 1/3 стакана муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. жареного фундука
1/2 ч. л. соли
щепотка розового перца
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лисички тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Курагу также измельчите. Орехи мелко порубите. Лисички обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне 2 мин., снимите с огня и остудите.

См...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оболочка
Сыр твердый («Российский») — 150 г

Начинка
Сыр сливочный — 80 г
Курага — 50 г
Сыр твердый («Башкирский медовый») — 30 г
Мед — 1 ч. л.

Апельсиновый соус
Сок апельсиновый — 100 мл
Сахар — 30 г

Карамелизованный фундук
Фундук (по количеству порций) — 6 шт
Сахар — 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Карамельные орехи готовим заранее. Орехи наколите на зубочистки. Растопите на сковороде сахар до золотистой карамели, обмакните орехи в карамель и вставьте в книгу, которую положите на возвышение. Карамель будет стекать вниз, и на орешках останутся длинные хвостики...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для начинки:
150 г кураги
2 апельсина
2 ст. ложки коричневого сахара
фундук 50 г
кардамон 3

для теста:
мука 150 г
коричневый сахар 1 ст. ложка
1 ст. ложка растительного масла
100 мл теплой воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такой пирог готовится очень просто и довольно быстро — отличный вариант к чаю!

Для теста просейте муку, добавьте сахар и масло (можно использовать оливковое, виноградной косточки или кокосовое), влейте теплую воду и замесите тесто, оно должно получиться мягким и нежным, если сильно липнет к рукам, добавьте еще муки...