Записи с меткой: куриный суп

Куриный суп с вермишелью и горошком

Куриный суп с вермишелью и горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода
2500 мл
Филе куриное
1 шт.
Картофель
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вермишель
4 ст.л.
Зеленый горошек
5 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1 шт.
Шафран
1 щепотка
Лавровый лист
1 шт.
Соль
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зимой я использую замороженный зеленый горошек, а вот летом можно добавить свежий. Так суп получится еще более ароматным. Отварить куриное филе в чуть подсоленной воде. Отварное куриное филе нарезать средними кусочками, отвар из-под филе процедить в кастрюлю...

Подробнее

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 порций)

Куриное филе — 400 г
Картофель — 450 г
Морковь — 120 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 45 мл
Петрушка свежая — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 2,3 л
*
Для сырных шариков:
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Петрушка свежая — 15 г
Мука — 100-130 г
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось...

Подробнее

Куриный суп с плавленым сыром

Куриный суп с плавленым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Куриное филе — 500 г
Сыр плавленый — 2 пач. (180-200 г)
Вермишель — 0,5 стакана
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Масло сливочное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Делаем зажарку из лука и моркови.

Пока готовится зажарка, чи...

Подробнее

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Куриные бедрышки — 2 шт. (500 г)
Картофель — 3-4 шт. (400 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Горошек зеленый консервированный — 1 банка (380 г)
Укроп свежий — 2-3 веточки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.
Очистите овощи. Для этого супа можно взять любые части курицы, я использовала два куриных бедрышка на кастрюлю объемом 3 л...

Подробнее

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Курица (любая часть) — 400 г
Картофель — 350 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 3-4 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1,2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты. Для бульона используйте любую часть курицы, у меня — окорочок, крыло и филе.

Курицу нарезаем удобными порционными кусочками.

В кастрюлю наливаем воду и кладем кусочки курицы...

Подробнее

Куриный суп с лапшой и омлетом

Куриный суп с лапшой и омлетом

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриных бедрышек на кости
1 средняя морковка
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки или укропа
150 г яичной лапши
2 яйца
1 ст. л. сливочного или растительного масла
0,5 ч. л. черного перца горошком
0,5 ч. л. душистого перца горошком
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные бедрышки натрите солью, сложите в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды. На сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы бульон едва кипел. Снимите пену...

Подробнее

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Куриные бедрышки — 2 шт. (500 г)
Картофель — 3-4 шт. (400 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Горошек зеленый консервированный — 1 банка (380 г)
Укроп свежий — 2-3 веточки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.
Очистите овощи. Для этого супа можно взять любые части курицы, я использовала два куриных бедрышка на кастрюлю объемом 3 л...

Подробнее

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Филе куриное — 2 шт. (500 г)
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вермишель — 100 г
Лист лавровый — 2 шт.
Перец черный молотый — 2 щепотки (по вкусу)
Соль — 3 щепотки (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.

Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку...

Подробнее

Куриный суп с цветной капустой

Куриный суп с цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок куриный
2 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Капуста цветная
200 г
Карри
2 ч.л.
Лапша
30 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Опустить цветную капусту в кипящую воду. Отварить в течение 5-7 минут.
Затем погружным блендером измельчить ее вместе с бульоном прямо в кастрюле.
Пассеровать на сковороде тертую морковь и мелко нарезанный лук.
Курицу отварить до готовности, снять шкурку, разделить мясо на небольшие кусочки...

Подробнее

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

Ингредиенты:

0,8-1 кг курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
зелень
соль, перец

Приготовление:

1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10.
3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп...

Подробнее