Записи с меткой: куриный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок куриный
2 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Капуста цветная
200 г
Карри
2 ч.л.
Лапша
30 г
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Опустить цветную капусту в кипящую воду. Отварить в течение 5-7 минут.
Затем погружным блендером измельчить ее вместе с бульоном прямо в кастрюле.
Пассеровать на сковороде тертую морковь и мелко нарезанный лук.
Курицу отварить до готовности, снять шкурку, разделить мясо на небольшие кусочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода
2500 мл
Филе куриное
1 шт.
Картофель
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вермишель
4 ст.л.
Зеленый горошек
5 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1 шт.
Шафран
1 щепотка
Лавровый лист
1 шт.
Соль
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зимой я использую замороженный зеленый горошек, а вот летом можно добавить свежий. Так суп получится еще более ароматным. Отварить куриное филе в чуть подсоленной воде. Отварное куриное филе нарезать средними кусочками, отвар из-под филе процедить в кастрюлю...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 2 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
сельдерей черешковый 3 шт
лимон 1 шт
яйца 3 шт
рис 1/2 стакана
куриный бульон 1.8 л
петрушка 1 пучок
соль
перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сложить куриную грудину, морковь, сельдерей и лук в кастрюлю, добавить бульон и довести до кипения.
Уменьшить огонь, посолить, поперчить и варить на малом огне до готовности курицы и овощей.
Парралельно с этим сварить рис

Курицу выложить в миску, дать остыть, разобрать на волокн...

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 2,5 л
курица 500-700 г
морковь 1 шт
картофель 3-4 шт
лук репчатый 1 шт
рис 0,5 стакана
зелень петрушки, укропа по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить куриный бульон.
Курицу вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут.
За 15 минут до готовности, посолить бульон.
Из готового бул...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Куриное филе — 500 г
Сыр плавленый — 2 пач. (180-200 г)
Вермишель — 0,5 стакана
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Масло сливочное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Делаем зажарку из лука и моркови.

Пока готовится зажарка, чи...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Домашняя суповая курица — 1 шт
Картофель — 3 шт
Репчатый лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Укроп
Растительное масло
Черный молотый перец
Соль
Лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу рубим на кусочки.

Складываем их в кастрюлю, в которой будем варить суп.

Заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Тем временем режем мелкими кубиками лук.

Морковь нарезаем пластинками.

Отправляем лук на сковороду, в предварительно разогретое масло.

Пассеруем до золотист...

На сегодняшний день курица – самое дешевое и доступное мясо на рынке. Это не умаляет ее вкусовых и питательных качеств. Куриное мясо можно использовать как универсальное при готовке любых блюд, будь то праздничные блюда, повседневные обеды, либо быстрые блюда для скорого перекуса во время перерыва на работе. Отдельной категорией в этой череде блюд являются супы из курицы. Известно, что куриный бульон, помимо своей относительно низкой калорийности, насыщен различными витаминами и очень питателен

Ингредиенты:

Куриная голень (или 1/4 курицы) 2-3 шт
Крупа перловая 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 1-2 шт
Вода 2 л
Соль по вкусу

Приготовление:

Вымытые кусочки курицы и половинку луковицы, залить холодной водой и довести до закипания. Снять пену и убавить огонь. Варить 30-40 минут.В отдельной кастрюле отварить предварительно промытую перловую крупу до готовности.Кусочки курицы вынуть и остудить. Бульон процедить.Добавить в бульон кубиками порезанный картофель. И варить 2-3 минуты. Добавить перловку.На растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь, добавить мясо курицы без костей...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Филе куриное — 2 шт. (500 г)
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вермишель — 100 г
Соль — 3 щепотки
Лист лавровый — 2 шт.
Перец черный молотый — 2 щепотки
Вода — 2 л
Масло растительное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе промойте, обрежьте пленки и нарежьте его крупными кусочками.

Выложите в кастрюлю курицу и залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите около 15 минут, после чего извлеките кусочки филе на тарелку...

Состав

для бульона
вода — 1,5 литра,
курица (суповой набор) — 500 г,
лук — 1 шт,
морковь — 1 шт,
2-3 горошины перца,
лавровый лист,
соль
картошка — 2-3 шт,
лук репчатый — 1 шт,
морковь — 1 шт,
масло растительное для жарки,
зелень укропа

для клецек

яйцо — 1 шт,
сливочное масло — 1 столовая ложка,
мука — 5-7 столовых ложек,
молоко или вода — 130 мл,
соль

Приготовление

Приготовить куриный бульон.
Для этого курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довес...