Записи с меткой: кюфта

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для кюфты:
600 г окорока ягненка на кости
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2 ч. л. приправы бахарат
1/4 ч. л. молотого острого красного перца
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Для подачи:
250 г густого натурального йогурта
1 зубчик чеснока
2–3 ст. л. оливкового масла
кинза
сумах (по желанию)
дольки лимона
соль

Для табуле:
1 стакан булгура
1 длинный огурец
2 больших помидора
1 средний пучок мяты
1 средний пучок петрушки
1 большая красная луковиц...