Записи с меткой: лук

Острый салат из красной фасоли (по-грузински)

Острый салат из красной фасоли (по-грузински)

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль красная сухая 1 стакан
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 1-2 ст.л. (по вкусу)
кетчуп
хмели-сунели
кориандр
зелень петрушки или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки.
Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости.
Чеснок мелко нарезать .
Зелень мелко порубить.
Выложить фас...

Подробнее

Салат из рыбы с морковкой и луком

Салат из рыбы с морковкой и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе белой рыбы (треска, судак, минтай и т.п.) 600 г
репчатый лук 1/2 + 2 шт
морковь 1 шт
зелень петрушки 1/2 пучка
лавровый лист
перец горошком
соль
растительное масло для жарки
сыр 100 г
майонез 1 упаковка 1 упаковка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе рыбы промыть под водой, обсушить, нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, положить зелень, нарезанную половинку луковицы, рыбу, лаврушку, перец горошком, чуток подсолить и отварить до готовности.

Морко...

Подробнее

Бутерброды на луковой подушке

Бутерброды на луковой подушке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Батон
1 -луковица
1 яйцо
1 ч.л муки
Сыр
Соль, перец
Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко режем. Добавляем к нему яйцо, натертый сыр (можно и без него), мука, соль перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем.

Батон режем. Сверху на батон выкладываем начинку.

Разогреваем сковороду с маслом, и опускаем бутерброды начинкой вниз. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Подробнее

Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень трески 1 банка
яйца вареные 3 шт
зеленый лук 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень трески и яйца порезать кубиками, лук тоже порезать некрупно. Все перемешать, заправить маслом от печени.

Подробнее

Суп-лапша из индейки

Суп-лапша из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки
лапша яичная — 200г
2 луковицы
1 морковь
большой пучок зелени
перец горошком
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Суп-лапшу обычно готовят из курицы, а ведь из индейки тоже очень вкусно получается. Я недобавляю в суп морковку и картошку — только вкусный бульон, лапша и много ароматной зелени.Филе залейте 2,5л холодной воды, добавьте соль, перец, очищенную луковицу и морковь, жесткие стебли залени и доведите до кипения на среднем огне, снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите 1,5-2 часа, следите, чтобы бульон не кипел. Когда вкусный ароматный бульон готов, просто отварите в нем лапшу, в середине варки лапши добавьте обжаренный на сливочном масле лук...

Подробнее

Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень трески 1 баночка
лук 1 шт (маленькая)
яйца отварные 2 шт
сыр 70 г
майонез 2-3 ст.л.
уксус 9% 1 ч.л.
соль, перец
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца и сыр натереть на терке в разную посуду.
Лук очистить и тонко нарезать. В глубокую тарелку налить немного воды, добавить чайную ложку уксуса, соль перец, положить в уксусную воду нарезанный лук и оставить на 15 минут.
С печени трески слить масло и покрошить ее вилкой.
Выложить салат слоями в следующей последовател...

Подробнее

Овощная подлива

Овощная подлива

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Молоко — 1,5 стакана
Зелень укропа или петрушки
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.
3. Жарим все вместе 2-3 минуты.
4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут...

Подробнее

Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г пасты
350 г белых грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
оливковое масло
несколько веточек петрушки, тимьяна
свежемолотый черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пасту отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния аль-денте. Тем временем, размороженные белые промойте, обсушите и разрежьте на пластины. Лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле две минуты при постоянном помешивании, выложите на тарелку. Добавьте в сковороду еще немного масла и обжарьте грибы до золотистости, соедините с луком, тушите еще минуту, посолите, поперчите и добавьте порубленную зелень, выключите огонь...

Подробнее

Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Лук репчатый — 6 шт.
Чеснок — 3 зубка
Багет французский — 6 кусочков
Сыр швейцарский грюйер, тертый — 2 стакана
Вино белое сухое — 0,5 стакана
Бульон овощной — 9 стаканов
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Тимьян свежий — 2 ч. ложки измельченного + для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чеснок очистить, измельчить. Лук тонко нарезать.
В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и готовить, помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотисто-коричн...

Подробнее

Зеленая фасоль в сметанном соусе

Зеленая фасоль в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая — 1 уп.
сметана — 3-4 ст. ложки
лук красный — 1 шт.
приправа для мяса — 1 ч. ложка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Слегка хрустящая зеленая фасоль, аромат жареного лука и нежный сметанный соус — очень просто и вкусно, попробуйте!

В кастрюле или сотейнике вскипятите воду, отварите фасоль в течение двух минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг. Лук мелко порежьте и обжарьте в небольшом количестве масла вместе с приправой для мяса, затем добавьте фасоль и сметану, посолите, перемешайте и снимайте с огня — готово! Вкуснее есть в теплом виде...

Подробнее