Записи с меткой: лук

Капустный салат с грейпфрутом

Капустный салат с грейпфрутом

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 200 г
грейпфрут 1/2 шт.
кабачки (0,3) 70 г
лук 1/2 шт.
горчица 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
чили 1 по вкусу
соль 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нашинковать капусту тонкой соломкой.

Грейпфрут разобрать на кусочки, удаляя белую пленку. Сок собрать.

Нарезать соломкой кабачок и лук.

Соединить в салатнике капусту, кусочки грейпфрута, кабачок и лук.

Приготовить заправку для салата из сока грейпфрута, зерновой горчицы, растительного масла и чили(по вкусу). Посолить и размешать...

Подробнее

Паста с белыми грибами

Паста с белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г пасты
350 г белых грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
оливковое масло
несколько веточек петрушки, тимьяна
свежемолотый черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пасту отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния аль-денте. Тем временем, размороженные белые промойте, обсушите и разрежьте на пластины. Лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле две минуты при постоянном помешивании, выложите на тарелку. Добавьте в сковороду еще немного масла и обжарьте грибы до золотистости, соедините с луком, тушите еще минуту, посолите, поперчите и добавьте порубленную зелень, выключите огонь...

Подробнее

Морковный суп-пюре с овсянкой

Морковный суп-пюре с овсянкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 300 г
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
овсяные хлопья 2 ст.л.
вода 300 мл
растительное масло 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
миндальные лепестки и петрушка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

… и делаем
Овощи почистить.
Лук нашинковать, чеснок мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до прозрачности.
Морковь нарезать крупными кусками, залить водой, добавить овсянку, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут.
Добавить в суп пассер...

Подробнее

Яичный ролл (на завтрак)

Яичный ролл (на завтрак)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Яйца – 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук зеленый
Морковь
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разбиваем яйца, солим, перчим.
Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).

На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.

Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника...

Подробнее

Салат из копченой курицы с пикантной фасолью и жареным луком

Салат из копченой курицы с пикантной фасолью и жареным луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль белая «Пикантная» в томатном соусе со специями, Bonduelle 400 г
лук репчатый 3 шт.
курица копченая (филе) 250 г
хлеб ржаной 3 шт.
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
чеснок 2 шт.
майонез 3 ст. л.
соль морская, перец 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную мякоть срежьте с костей и удалите кожу – должно остаться только филе. Готовое филе разберите на волокна либо нарежьте мелкой соломкой.

Лук очистите и тоже нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, затем уб...

Подробнее

Щи постные с грибами

Щи постные с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г сушеных белых грибов
лук репчатый – 2 шт
масло растительное – 3 ст.л.
200 г квашеной капусты
​соль и свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы замочить в 1 л холодной воды на 3–4 ч. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле до прозрачности.

Капусту отжать; если она нарезана очень длинными полосками, нарезать их поперек; добавить к луку. Готовить, помешивая, пока капуста не станет мягкой.

Размоченные грибы откинуть на дуршлаг (на...

Подробнее

Салат с разноцветной фасолью и зеленью

Салат с разноцветной фасолью и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль красная в собственном соку (1 банка)
Фасоль белая в собственном соку (1 банка)
Лук — порей (белая часть примерно 8 см)
Петрушка (50 г)
Сок лимона (2 ст.л.)
Перчик черный молотый (1 ч.л.)
Орегано (1 ч.л.)
Базилик (1 ч.л.)
Карри (1 ч.л.)
Оливковое масло (1 ст.л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль промываем под проточной холодной водой.

Лук — порей нарезаем тонкими полукольцами.

Петрушку мелко рубим.Все ингредиенты тщательно перемешиваем, приправляем специями и масло...

Подробнее

Закуска «Деревенский праздничный салат»

Закуска «Деревенский праздничный салат»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (свинина) — 500 гр
Лук репчатый — 2-3 шт
Зелень — 2-3 ст ложки
Маринад
Вода 50 гр
Сахар 3 ст ложки
Соль 1,5 ч ложки
Уксус 6% ( винный, яблочный, столовый) 9 ст ложки
Масло растительное 5 ст ложки
Перец черный молотый 0,5 ч ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

«Деревенский праздничный салат»- отличная мясная закуска на праздничный стол!
Для приготовления закуски необходимо отварить мясо в подсоленной воде (не переваривая!), охладить, порезать брусочками. Лук порезать тонкими кольцами, зелень измельчить...

Подробнее

Суп с крабовыми палочками

Суп с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Картофель — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Специи для рыбы — 1 ч. ложка
Петрушка — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистим и нарежем кубиком. В кастрюлю нальем 1,5 л воды, дадим ей закипеть и выложим нарезанный картофель.
ВАЖНО: если у вас есть готовый рыбный бульон, можно приготовить суп на нем.

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке.

В сковороде на сливоч...

Подробнее

Рисовые котлетки

Рисовые котлетки

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г среднезерного вареного риса (например, Италика, Арборио)
1/2 небольшой морковки
1 небольшая луковица
1 ст. л. муки
2-3 ст. л. растительного или оливкового масла (для обжарки)
хлебные крошки или панировочные сухари
соль
молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до прозрачности лука. К отварному рису добавить обжаренные овощи, соль, перец и муку. Тщательно перемешать...

Подробнее