Записи с меткой: лук

Латгальский салат

Латгальский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурцы 2.5 кг
лук репчатый (некрупный) 1 кг
сахар 100 г
уксус (6%) 100 мл
масло подсолнечное 100 мл
соль (крупная) 1 ст.л.
кориандр (молотый), зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать...

Подробнее

Хрустящая закуска за пару минут

Хрустящая закуска за пару минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

белый хлеб
творожный сыр
бекон
зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Срезаем корочки с хлеба, делим на прямоугольники. Смазываем половину творожным сыром и посыпаем луком.

Накрываем второй частью хлеба, оборачиваем полоской бекона. Запекаем в духовке и готово! Настолько просто и быстро, что выручает всегда. К тому же, достойно выглядит на праздничном столе.

Подробнее

Оладьи с рубленым яйцом и луком

Оладьи с рубленым яйцом и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (Отварное) — 2 шт
Лук зеленый (перья) — 3-4 шт
Соль
Дрожжи (Быстрорастворимые сафмомент) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Кефир — 300 мл
Масло растительное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир подогреть. Добавить соль, масло и дрожжи. Перемешать.

Отварные яйца мелко нарезать кубиком как и зеленый лук. Добавить к кефиру. Перемешать.

Всыпать муку и вымесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 минут...

Подробнее

Капустный салат с редиской

Капустный салат с редиской

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная
редиска
зеленый лук-порей
растительное или оливковое масло
уксус
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пропорции произвольные.

Капусту нашинковать, редиску нарезать кружочками. Смешать, добавить лук, посолить. Заправить растительным маслом и уксусом, по вкусу!

Приятного аппетита!

Подробнее

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

пекинская капуста 0,5 кг
жаренные шампиньоны 350 г
лук 1 шт
сыр твёрдый 300 г
куриное филе (отварить) 250-300 г
яйца варёные 3 шт
майонез для заправки, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту порезать(или порвать) крупными кусочками.
Грибы пожарить с луком,подсолить во время жарки.
Сыр,яйца,отварное филе порезать крупными кубиками.

Смешать все компоненты,посолить,заправить майонезом

Подробнее

Салат «Егоркина шуба»

Салат «Егоркина шуба»

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица (небольшая) 1 шт
свекла (вареная) 2 шт (средних)
картофель (вареный) 6 шт
морковка (вареная) 4 шт
плавленый сырок 1 шт (100 г)
яйца вареные 2 шт
майонез 250 г
маринад
уксус 1 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
кипяток 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замариновать луковицу, порезанную мелкими кубиками (на 30минут)

Салат выкладывать на блюдо слоями,овощи,яйца и сырок трем на крупную терку :
1. маринованный лук
2. 3 картошки(слой чуточку подсолить)
3. 2 морковки
4...

Подробнее

Томлёные говяжьи рёбрышки

Томлёные говяжьи рёбрышки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребра говяжьи — 2 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 3 шт
Чеснок — 6 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вино красное сухое — 150 мл
Бульон — 250 мл
Томатная паста — 3 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку — 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом, подготовить говяжьи рёбрышки; вымыть, обсушить и нарезать. Подготовить и нарезать овощи: лук — средними полукольцами (или кубиками, как у меня на этот раз), морковь — небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Духовку включить разогреваться на 200°С...

Подробнее

Маринованный лук для салатов, без уксуса

Маринованный лук для салатов, без уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук – 4 шт.(крупные)
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Укроп сухой – 1 ч. л.
• Вода кипяченая – 400 мл ( 38-40*С)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я брал красный и белый лук. Но это не принципиально.

Лук нарезать полукольцами.

Красный и белый по-отдельности.

Из лимонов выжать сок.

Смешать сахар, воду, укроп и сок лимона.Заполнить банки луком, добавить маринад и закрыть плотно.

Поставить в холодильник на 12 часов.

Подробнее

Зеленый лук

Зеленый лук

Описание продукта

Зелёный лук – так по традиции называют молодые листья («перья») любого лука. Поскольку это проклюнувшиеся ростки, то, как и все прочие проростки, они очень богаты активными витаминами и минеральными веществами (особенно железом, каротином и витамином С).

Как готовить

Едят у зелёного лука перья и недоразвитую луковицу.
Зелёный лук прекрасно переносит тепловую обработку – и этим его свойством в полной мере пользуется китайская кухня. Там его припускают или кладут в супы...

Подробнее

Французский луковый суп

Французский луковый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)

— 8 крупных луковиц
— 4-5 долек чеснока
— 1,5л говяжьего бульона
— 2 ст.л.коньяка
— 25-35 гр.сливочного масла
— 2-6 ст.л. оливкового масла
— багет
— сыр
— перечная смесь, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

— Лук порезать тонкими кольцами/полукольцами;
— Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном + 2-3 ст.л.оливкового масла + лук — тушить, постоянно перемешивая на большом огне до мягкости (около 5-7 минут);
— Убавить огонь до небольшого и поджаривать около 40 минут до кор...

Подробнее