Записи с меткой: лук

Суп по-французски

Суп по-французски

Ингредиенты

Сельдерей корневой (Набор овощей может меняться, но сельдерей очень рекомендую найти. Он здесь очень в тему.) — 0.5 шт
Морковь — 4 шт
Лук белый — 4 шт
Лук-порей — 1 шт
Перец болгарский — 4 шт
Филе куриное (Или грудки куриные. После варки кости выкинуть) — 800 г
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (Кинза будет также в тему) — 1 пуч.
Тимьян — 1 ч. л.
Шафран — 1 ч. л.
Вода — 4 л
Чеснок — 4 зуб.

Рецепт

Убеждаемся, что все ингредиенты в наличии 🙂
И ставим вариться ...

Подробнее

Манты рубленые

Манты рубленые

Ингредиенты:
Пол кило свиного мяса
1 большая луковица
2 картофелины
700грамм муки
2 яйца
соль,перец

Приготовление:
Замесить тесто как на пельмени.
Дать постоять.
Мясо, картошку, лук нарезать кубиками, тщательно перемешать с солью и перцем, добавив немножко воды,
чтобы начинка потом дала больше соку.
Манты делаются любой формы какой вы желаете.
Мантоварку предварительно смазать маслом что-бы манты легко снимались с листа.
Варить манты 30 минут...

Подробнее

Закусочный печеночный торт

Закусочный печеночный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень — 0.5 кг
1-2 яйца
2 стол. ложки муки с верхом
2 луковицы
майонез — 200 г.
чеснок — 3-4 зубца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пропускаем печень через мясорубку, добавляем муку, яйцо, соль по вкусу, всё перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Готовим соус: в майонез добавляем чеснок.
Жарим печеночные коржи, после остывания промазываем их майонезом. Собираем тортик.

Подробнее

Зимний салат из огурцов и лука

Зимний салат из огурцов и лука

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы — 2 кг.
Лук репчатый — 2 кг.
Соль — 2 ст. ложки
сахар — 3 ст. ложки
Растительное масло — 100 мл.
Уксус 9% — 100 мл.
Перец горошком 10-20 шт.
Чеснок — 1 головка среднего размера
Укроп и петрушка по вкусу
Лавровый лист — 5 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Огурцы для приготовления можно брать любые.В прошлом году я делала салат из очень крупных огурцов, тех что «прячутся» на грядке. В этот раз я пустила на салат все остатки с грядки, мелкие и крупные...

Подробнее

Фасолевый суп с кукурузой

Фасолевый суп с кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 70 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Чеснок (по вкусу) — 3 зуб.
Перец болгарский — 40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Приправа (хмели-сунели, орегано, паприка) — по вкусу
Специи (соль, перец черный) — по вкусу
Вода — 400 мл
Соевый соус (ВОК) — 1 ст. л.
Кукуруза (консервированная) — 60 г
Фасоль (отварная (сухая ~30г)) — 70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить фасоль. Фасоль (у меня черноглазка) замочить минимум на 4 часа, затем промыть и отварить до готовности. Затем воду слить и промыть...

Подробнее

Слоеная картошка «На все случаи жизни»

Слоеная картошка «На все случаи жизни»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 20 шт.
Лук — 3-4 шт.
Мясо (курица или свинина, по вкусу) — у меня 15 куриных ножек
Сыр — 300-400 г
Майонез — 2 упаковки (примерно 500 г)
Соль
Специи
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.

Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.

Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!
Посолить, добавить специи по вкусу.

Через час все выложить на противень слоями:
1. Картошка.
2. Лук.
3...

Подробнее

Сырный салат с зеленым луком

Сырный салат с зеленым луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

сыр полутвердый 200 г
лук зеленый 30 г
майонез по-вкусу
соль по-вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр потереть, лук порубить. Смешать, заправить майонезом.

Подробнее

Суп с крабовыми палочками

Суп с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Картофель — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Специи для рыбы — 1 ч. ложка
Петрушка — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистим и нарежем кубиком. В кастрюлю нальем 1,5 л воды, дадим ей закипеть и выложим нарезанный картофель.
ВАЖНО: если у вас есть готовый рыбный бульон, можно приготовить суп на нем.

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке.

В сковороде на сливоч...

Подробнее

Яичный салат

Яичный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 2 шт
сок лимонный 2 ст.л.
горчица 0,5 ч.л.
сахар 1 щепотка
масло оливковое 50 мл
лук зеленый 3 перышка
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Опустите их в холодную воду, очистите от скорлупы. Желток у яиц должен оставаться мягким и чуть жидким.

Нарежьте мелко зеленый лук. Взбейте венчиков горчицу, перец, соль, сахар, вливая по ложке оливковое масло и лимонный сок...

Подробнее

Бозартма из курицы

Бозартма из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица или ее части – 600 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
Масло сливочное – 50 г
Лавровый лист – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Вода – 2,5-3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты, чтобы приготовить бозартму из курицы.

Как приготовить бозартму азербайджанскую:

Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Курицу разделать на порционные куски.

Крупно порезать картофель.

Обжарить лук на масле в глубокой сков...

Подробнее