Записи с меткой: мак

Очень необычная закуска из сыра, прекрасно подходит для праздничного меню. Сыр для этого блюда необходимо выбирать твердых сортов. Вместо мака и грецких орехов вы можете использовать другие добавки, например чеснок с зеленью петрушки или сладкую курагу с миндалем. В любом случае получится вкусно и оригинально. Готовится эта закуска довольно просто, а главное быстро. Попробуйте, ваши гости будут приятно удивлены!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Молоко — 200 мл
Крыжовник — 200 г
Банан — 170 г
Мёд — 1 ст. ложка
Мак — 1 ч. ложка
*
Для украшения (по желанию):
Мята свежая — 4 листика
Мак — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку.
Крыжовник подойдёт как свежий, так и замороженный.
Чем более спелым будет банан — тем слаще будет смузи.
Количество мёда можно регулировать по вкусу — если банан переспелый и крыжовник сладкий, то можно сократить количество мёда или не использовать его вовсе...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
мука 550 г
дрожжи свежие 20 г
молоко 250 мл
сахар 40 г
сметана 50 г
масло сливочное 50 г
яйца 3 шт.
масло растительное 1 ст. ложка
соль 1/2 ч. ложки
начинка
семена мака 150 г
вода кипяток 150 мл
сливки 10% 100 мл
мёд 40 г

Дрожжи для приготовления рулета лучше брать свежие, с ними тесто получается намного вкуснее. Но если свежие дрожжи найти не удалось, то заменяем их 7 граммами сухих дрожжей. Тогда дрожжи добавляем в той последовательности, что указана изготовителем на упаковке...

Ингредиенты:
тесто:
-яйцо 2 шт
-сахар 50 гр
-соль 1/4 ч.л
-молоко 700 мл
-мука 300 гр
-растительное 50 мл
Крем:
-молоко 400 мл
-сахар 4 ст.л
-мука 2 ст.л
-масло сливочное 1 ст.л
-яичный желток 3 шт
-мак 2 ст.л

Приготовление:
Приготовить тесто для блинчиков: смешать яйца, сахар, соль. Добавить молоко и перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Испечь блинчики и охладить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для имитации земли:
мак

Для сиропа и глазури:
сахарный песок — ½ тонкого стакана
вода — 3 ст. л.
порошок какао — 1 ч. л. со средней горкой
Для теста:
сахарный песок — 2 тонких стакана
яйца — 1 большое (весом около 65-68 г)
сливочное масло — 200 г
сметана 18-20 % жирности — 200 г
соль — щепотка
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
пшеничная мука высшего сорта — около 5 стаканов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее (за 2-3 часа до приготовления печенья) выньте кусок сливочного масла из холодильника, чтобы он стал очень мягким, к...

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА:
125 мл горячего молока
50 г сливочного масла
30 г сахара
1\2 ч.л. соли
2,5 ч.л. сухих активных дрожжей
60 мл тёплой воды
2 яйца
500 г муки

ДЛЯ НАЧИНКИ:
250 мл мака
500 мл кипятка
125 мл сливок
125 мл мёда
2 ст.л. сливочного масла
125 мл орехов
125 мл цукатов
1\2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо

Для смазки рулета:
1 ст.л. холодной воды
2 ст.л. мака для посыпки или по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску со сливочным маслом наливаем ГОРЯЧЕЕ молоко, добавляем сахар и соль...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепот.
Мак (молотый) — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
Вода (горячая) — 5 ст. л.

Начинка

Марципан — 200 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорочок куриный (без кости) — 3 шт
Кефир — 150 мл
Мак — 3 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Соус (чили) — 1 ст. л.
Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С окорочков (можно использовать филе грудки) удалить кожу, затем разрезать на две-три пластины, завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить. Смешать кефир, соус чили, сырой белок, добавить соль, приправу. И в эту смесь положить отбивные, перемешать с маринадом и оставить на 10-15 мин. Мак смешать с мукой. В этой панировке обмакнуть отбивные с двух сторон...

Ингредиенты

Творог (9%) — 500 г
Молоко — 300 мл
Крем (заварной (сухая смесь) ТМ HAAS) — 1 пакет.
Мак — 50 г
Посыпка кондитерская (для украшения) — 1 пакет.

Рецепт

Содержимое пакетика «Заварного крема» растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.

В кастрюльку влить 200 мл. молока и добавить мак. Довести до кипения.

Далее в молоко постепенно добавить растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Готовому крему дать остыть.

Затем в ...

Для основы
Сахар — 140 г
Мак — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 120 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка)

Для желе
Черника (граненый) — 1.5 стак.
Сахар (можно увеличить, если ягода кислая) — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый, качественный) — 20 г
Вода — 0.5 стак.

Мак нужно залить кипятком. Дать ему постоять 10-15 мин. Затем процедить и растереть с сахаром. Сливочное масло нужно растопить. Яйца с солью взбить в пену и, не прекращая взбивать, влить масло. Добавить в массу маковую смесь. Перемешать...