Записи с меткой: Макаронс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Белок яичный (яйца среднего размера, 2 белка) — 60 г
Сахар — 60 г
Сахарная пудра — 120 г
Мука миндальная — 50 г
Краситель пищевой

Начинка
Шоколад темный — 100 г
Сливки — 80 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миску просеять сахарную пудру. Добавить миндаль. Хорошо перемешать.

2. Белок взбить с щепоткой соли, когда белок получит красивый белый цвет, всыпать 60 г сахара. Взбивать до красивой снежной массы.

3...