Записи с меткой: Макаруны

Еда и напитки в Париже

Еда и напитки в Париже

Париж является одним из самых дорогих городов, когда речь идет о питании. И в этом нет ничего удивительного. Кроме того, что Париж — это столица Франции, город имеет великое звание центра всемирно признанной кулинарии. По этой причине высокие цены — это не просто источник дохода от многочисленных туристов, но еще и вариант статуса, репутации, культуры французской кухни. Самые высокие цены в Париже были отмечены в тех заведениях, которые находятся в центральной части города, либо вблизи объектов, наиболее посещаемых туристами

Подробнее

Макаруны. Пошаговый рецепт

Макаруны. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Сухие ингредиенты:
Сахарная пудра 100 г
Миндальная мука 50 г
Какао 25 г
Меренга:
Белки 2 шт. (82 г)
Сахарная пудра 65 г
Крем:
Шоколад 150 г
Сливки 33% 150 г

Приготовление:

Просейте миндальную муку и сахарную пудру. Высыпьте полученную смесь на бумагу для выпечки на противне, равномерно распределите и просушите 7–8 минут в духовке, разогретой до 150 С. После того как смесь остынет, добавьте какао и снова просейте. Сухая смесь готова. В чистую и сухую, обезжиренную посуду добавьте белки и пару капель лимонного сока. Взбейте до образования пены, а потом постепенно всыпайте сахарную пудру. Взбивайте до появления устойчивых пиков...

Подробнее