Записи с меткой: маринад

Шампиньоны-гриль в пряном маринаде

Шампиньоны-гриль в пряном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны — 200 г
соевый соус — 4-5 ст. ложек
кунжутное масло — 2 ст. ложки
имбирь — 2 см корня
чеснок — 1-2 зубчика
острый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны в таком маринаде получаются очень сочными, пряными и ароматными — отличная альтернатива или дополнение к классическому шашлыку.

Соевый соус смешайте с кунжутным маслом, добавьте натертый имбирь, пропущенный через пресс чеснок. Острый перец очистите от семян, нарежьте вдоль полосками, затем порубите поперек, добавьте в маринад, количество регулируйте по вкусу...

Подробнее

Мойва маринованная домашняя

Мойва маринованная домашняя

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мойва — 1 кг
Маринад:
Уксус яблочный — 50 гр.
Вода — 30 гр.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 гр.
Горчица — 1 ст. л.
Перец горошком чёрный — 6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка рыбы:

У мойвы отрезать головы, удалить внутренности и тщательно промыть.

Маринад:

Смешать яблочный уксус, холодную кипячёную воду, соль, сахар, растительное масло, столовую горчицу, перец горошком, 3 лавровых листа поломать...

Подробнее

Грибы маринованные

Грибы маринованные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы (отварные)
Соль (для варки грибов)
Для маринада:
Вода — 1 литр
Соль крупная, не йодированная — 4 ч. ложки
Сахар-песок — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Гвоздика, бутоны — 6 шт.
Эссенция уксусная — 3 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно чистим и моем грибы. Отбираем те, которые пойдут в банки.
2. Для того, чтобы сделать маринованные грибы, сперва ставим грибы вариться в соленой воде. Я варю 10 мин. после закипания и снятия пены...

Подробнее

Шашлык в маринаде с киви

Шашлык в маринаде с киви

Ингредиенты

Шейка свиная — 1.2 кг
Киви — 1/2…1 шт
Лук репчатый (можно и больше) — 1 шт
Вода минеральная — 100 мл
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Приправа (для шашлыка)

Рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты. Мясо нарезать крупными кусками.

Репчатый лук и киви очистить от кожуры, крупно нарезать. В чашу блендера добавить лук, киви, сырое яйцо, соевый соус. Я использовала натурально сваренный легкий соевый соус ТМ Киккоман...

Подробнее

Маринад для размягчения красного мяса

Маринад для размягчения красного мяса

Ингредиенты
Вода 3 стакана
Уксус яблочный 3 стакана
Сахар коричневый 0,3 стакана
Лимоны 1 штука
Лук репчатый 4 головки
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный свежемолотый ¼ чайной ложки
Гвоздика 12 штук
Соль 1,5 чайные ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. В миске смешайте воду, уксус, сахар, нарезанный тонкими кружками лимон, тонко нарезанный лук, гвоздику, лавровый лист, черный перец и соль. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа...

Подробнее