Записи с меткой: маслины

Сырный соус с маслинами

Сырный соус с маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 50 мл
мягкие плавленые сырки (типа хохланд, виола и т.д.) 100 г
сыр 50 г
соль, перец по вкусу
паштет из маслин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить паштет из 100 г маслин.

Сырки размять ложкой. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сырки, сыр и молоко и нагревать на медленном огне, помешивая, до полного расплавления сыра и получения однородной массы. Добавить паштет из маслин, перемешать, положить соль и перец по вкусу. Соус готов!

Я подавал...

Подробнее

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г тамбовского окорока
4 сладких красных перца
200 г феты
100 г маслин каламата
3 ст. л. каперсов
2 небольшие луковицы шалота
горсть листьев мяты
оливковое масло
сок и цедра половины лимона
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте очищенные перцы тонкими полосками. Фету разломайте на удобные для еды кусочки. Из маслин при желании удалите косточки – для этого нужно уложить маслину на доску и слегка раздавить ножом – косточку можно будет вынуть через образовавшуюся трещину...

Подробнее

Рататуй классический

Рататуй классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

маслины – 10 штук (без косточек)
баклажан – 3 шт
кабачок – 3 шт
перец красный сладкий – 2 шт
базилик, сельдерей, петрушка – по 1 веточке
соль
масло растительное
Для соуса:
луковица – 1 шт
помидоры – 500 г
гвоздика – 1 бутон
масло растительное – 50 мл
чеснок – 1 зубчик
уксус винный – 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты рататуя классического. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками со стороной 1 см, разложить по разным мискам. Баклажаны присыпать солью, оставить на 10 мин., затем промыть теплой водой и обсушить...

Подробнее

Простая пицца

Простая пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
5 ст. л. томатного соуса
200 г сосисок или вареной колбасы
200 г сыра
10 помидоров черри или 2 средних помидора
горсть маслин
1 ч. л. сушеного орегано или базилика
1 ст. л. оливкового масла
Для теста:
200 г муки
½ ч. л. соли
5 г сухих дрожжей
125 мл воды
оливковое масло «экстра вирджин»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку с солью в миску, добавьте дрожжи и перемешайте. Сделайте в муке «колодец», вылейте в него воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто...

Подробнее

Брускетта с оливками и маслинами

Брускетта с оливками и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

багет (ломтики)
10 шт.
оливки
30 г
маслины
30 г
перец болгарский (болгарский)
1 по вкусу
чеснок (зубчики)
1 шт.
петрушка
15 г
сок (лимона)
1 по вкусу
перец (черный молотый)
1 по вкусу
соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На Кипре очень популярен паштет из оливок и маслин, но я больше предпочитаю эту закуску готовить, мелко нашинковав все продукты. Если же вы предпочитаете паштет, тогда просто нужно переложить все подготовленные ингредиенты в блендер и измельчить до однородной пюреобразной массы. Ломтики багета выложить на сухую сковородку и слегка подсушить...

Подробнее

Салат с апельсинами, маслинами и красным луком

Салат с апельсинами, маслинами и красным луком

Ингредиенты
1 большой апельсин
горсть черных оливок (маслин)
1 маленькая красная луковица
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подробнее

Огуречный салат с маслинами и сыром

Огуречный салат с маслинами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурец 2 шт
салат 1 пучок листьев
маслины (без косточек) 15 шт
лимон 1/2 шт
сыр (гауда, ламбер и т.д.) 100 г
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины — колечками, а сыр — кубиками.
Листья салата нарвать на небольшие кусочки
Все подготовленные ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Подробнее

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г мелкого, желательно молодого картофеля
250 г помидоров черри
горсть маслин, желательно сорта каламата
1–2 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 мин. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части...

Подробнее

Салат с печеным картофелем и белой фасолью

Салат с печеным картофелем и белой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г консервированной белой фасоли
50 г консервированных маслин без косточек
5 небольших картофелин
оливковое масло – 3 ст.л.
соль
чеснок – 2 зубчика
0,5 кочана салата латук
8 помидоров черри
сок лимонный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть, отварить в подсоленном кипятке 10 мин. Обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, завернуть в фольгу. Запекать 20 мин. в разогретой до 200°С духовке. Помидоры разрезать пополам. Фасоль «Bonduelle» откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить и измельчить. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Готовый картофель нарезать крупными кусками...

Подробнее

Салат из куриного филе, огурца, яблок и маслин

Салат из куриного филе, огурца, яблок и маслин

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленые яблоки 2 шт
огурцы (свежие) 3-4 шт
куриная грудка (отварная)
маслины (разрезать пополам) 8-10 шт
черный молотый перец
зелень (у меня укроп и оказывается он очень хорошо сочетается с яблоком)
сметана, йогурт или майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зеленые яблоки 2 шт.
— Свежие огурцы 3-4 шт.
— Отварная куриная грудка.
— маслины 8-10 шт (разрезать на пополам)
— Черный молотый перец, зелень ( у меня укроп и оказывается он очень хорошо сочетается с яблоком ...

Подробнее