Записи с меткой: майонез

Майонез «Провансаль»

Майонез «Провансаль»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца — 2 шт.
Масло растительное рафинированное — 200 мл
Горчица (соус) — 0,5-1 ч. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 0,5-1 ч. ложка
Перец черный молотый — 1-2 щепотки
Уксус — 0,5-1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты.

В рецепте майонеза Провансаль используются сырые яйца. Они должны быть свежие и качественные!

Как приготовить майонез Провансаль:

Отделить желтки яиц. Тщательно их взбить.

Добавить соль, немного черного перца, сахара, горчицу. Тщательно взбить...

Подробнее

Салат с креветками

Салат с креветками

Ингредиенты:

Креветки очищенные – 150 гр.
Авокадо – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Кукуруза консервированная 250 гр. (1 банка)
Сыр 250 гр.
Майонез

Приготовление:

1. Сыр для салата. Натираем сыр на крупной терке в глубокую миску
Очищенный авокадо для салата

2. Очищаем авокадо, разрезаем пополам и убираем косточку

Нарезанный авокадо

3. Нарезаем его на мелкие кубики

Авокадо и сыр для салата

4. Ссыпаем в миску

Натертое яйцо для салата

5...

Подробнее

Соус а-ля майонез «Юлия» на молоке

Соус а-ля майонез «Юлия» на молоке

Ингредиенты

Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например — яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Рецепт

Молоко комнатной температуры (это слова автора… но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера…
А растительное масло мо...

Подробнее

Щука по-рыбацки

Щука по-рыбацки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Щука — 500 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления указано без учета маринования.
Рыбу почистить, нарезать стейками по 2 см., 9 шт..
Промыть и обсушить.
В миску влить соевый соус — маринад Терияки от ТМ Киккоман.

Добавить майонез, горчицу, соль.
Тщательно смешать.

Выложить рыбу в маринад и хорошо промазать каждый кусочек.
Отставить на 1 — 1...

Подробнее

Салат с грибами и креветками

Салат с грибами и креветками

Простой и вкусный салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки — 700 г
Шампиньоны (я беру меньше, тоже грамм 700 ) — 1 кг
Яйцо — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук поджарить до золотого цвета. Грибы порезать, обжарить. Я добавляю приправу «Белые грибы и травы», аромат усиливается. Посолить, поперчить. Креветки отварить со специями. Яйца сварить вкрутую, порубить.
Все смешать, аккуратно заправить майонезом.

Подробнее

Майонез «Домашний»

Майонез «Домашний»

Ингредиенты

Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

Рецепт

Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку...

Подробнее

Салат с мидиями «Свежесть»

Салат с мидиями «Свежесть»

Этот салат наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов, так как в его составе есть мидии. Насыщенный свежий вкус блюду придают зеленый лук, огурцы и укроп. Салат получается необычайно легким, вкусным и питательным.

Ингредиенты

Мидии (варено-мороженые) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец — 2 шт
Укроп — 15 г
Лук зеленый — 15 г
Майонез (на перепелиных яйцах) — 80 г
Соль

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты:

— мидии отварить в подсоленно...

Подробнее