Записи с меткой: меренга

Полоски с кокосовой меренгой

Полоски с кокосовой меренгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г желе из красной смородины
1 стакан кокосовой стружки
3 белка
250 г сахара
сок и тертая цедра половины­ лимона
Для теста:

300 г муки
150 г размягченного сливочного масла
75 г сахара
1 яйцо
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема, добавьте яйцо. Затем всыпьте муку с солью и быстро перемешайте. Промесите тесто на рабочей поверхности, скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 мин...

Подробнее

Тарталетки с вишневым курдом и меренгой

Тарталетки с вишневым курдом и меренгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочная основа:
1 яйцо
0,5 стакана сахар
1,5 стакана мука
100 граммов сливочное масло
щепотка соли

Вишневый курд:
1 стакан вишня
2/3 стакана сахар
3 столовые ложки лимонный сок
4 штуки желтки
80 граммов сливочного масла

Меренга:
4 белка
пару капель лимонный сок
1,5 стакана сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем соль и размягченное сливочное масло.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

Отправляем тесто в холодильник на полтора часа...

Подробнее

Пирог с яблоком, дыней и меренгой

Пирог с яблоком, дыней и меренгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто дрожжевое (Приблизительно) — 500 г
Яблоко (Крупных) — 3 шт
Дыня — 0.5 шт
Ванилин — 1 пакет.
Сахар (И грамм 30 для яблок и дыни) — 50 г
Белок яичный — 5 шт
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто раскатываем, распределяем по форме. Я всегда раскатываю тонко.

Яблоко и дыню режем очень тонко (я делала это овощечисткой). Выкладываем слоями и пересыпаем не большим количеством сахара.

Для меренги взбиваем сахар, белки, крахмал и ванилин до устойчивых пиков...

Подробнее