Записи с меткой: молоко

Кунжутное молоко

Кунжутное молоко

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Кунжут — 0,5 стакана
Вода — 1 литр
Мед — 3-4 столовых ложки (можно заменить на финики или изюм)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Заливаем в блендер воду, добавляем кунжут и мед. Все перебиваем в течении 1 минуты. Если блендер слабый — дольше.
Готовность проверяем так: берем немного гущи — разбитых зернышек. Если они сохранили форму — продолжаем взбивать. Если зернышек кунжута уже не видно, а есть просто белая масса — готово.
2...

Подробнее

Соус бешамель

Соус бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука — 4 ст. ложки
Соль
Орех мускатный
Перец черный молотый (по желанию)
Травы итальянские сухие (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подогреваем молоко, но не даем ему закипеть.

Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном полностью растапливаем сливочное масло (огонь — средний).

Добавляем муку и быстро перемешиваем силиконовым венчиком или ручным миксером, чтобы не было комочков.

Постепенно (по 2 половника) вли...

Подробнее

Сливочная овсяная каша

Сливочная овсяная каша

ИНГРЕДИЕНТЫ

230 г овсяных хлопьев долгого приготовления
250 мл молока
20 г сливочного масла
20 г сахара
30 г сахарной пудры
50 мл сливок жирностью от 30%
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотой корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Накануне, за 8–12 ч до приготовления, залейте овсянку питьевой водой и оставьте при комнатной температуре.

Слейте воду. Переложите овсянку в кастрюлю с молоком и размягченным сливочным маслом. Доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 20–25 мин...

Подробнее

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
1 стакан молока
1 ст.л. 9% уксуса
3/4 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1.5 стакана муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного или растительного масла
плюс масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко «скиснет».
Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать...

Подробнее

Панна Котта — сливочное желе

Панна Котта — сливочное желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
1/3 стакана молока
7 г (2 ч.л.) желатина
2 1/2 стакана жирных сливок (30% и выше)
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налейте молоко в маленькую миску и добавьте в него желатин. Отставьте на время.
В кастрюле смешайте жирные сливки и сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, внимательно наблюдая, так как сливки быстро поднимутся на поверхность. Влейте желатин и молоко в сливки, помешивая, пока они полностью не растворятся. Варите в течение одной минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте ваниль и вылейте в шесть формочек или стаканов...

Подробнее

Пасхальный кулич с клюквой

Пасхальный кулич с клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г смеси темного и светлого изюма
100 г вяленой клюквы
150 мл темного рома или портвейна
300 мл молока
40 г свежих дрожжей
700–850 г муки плюс еще немного для обваливания сухофруктов
200 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
100 мл сливок жирностью 35%
7 желтков
2 яйца
180 г коричневого сахара
2 ст. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Изюм и клюкву залейте алкоголем и оставьте на 2 ч. В 150 мл теплого молока всыпьте дрожжи, растертые со 100 г муки, перемешайте...

Подробнее

Вкус сыра компании «Весела Корівка»

Вкус сыра компании «Весела Корівка»

Многим знаком этот утонченный вкус — вкус сыра, произведенного компанией «Веселая коровка». Многим хозяйкам уже удалось на практике убедиться в том, что с этой фирмой не пропадешь даже в том случае, если вот-вот «нагрянут» нежданные гости, а холодильник почти пуст. Как же быть, чтобы не ударить лицом в грязь? Достаточно заглянуть на сайт компании

Подробнее

Какао с молоком

Какао с молоком

Напиток, любимый с детства – какао с молоком. Чашка горячего ароматного какао с молоком согреет, взбодрит и порадует вкусом шоколада.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Какао — 1-2 ст. ложки
Сахар — 1-2 ст. ложки
Молоко — 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влейте молоко в кастрюлю, нагрейте.

Смешайте в отдельной посуде какао и сахар.

Постепенно, непрерывно помешивая, добавьте смесь какао и сахара в молоко.

Доведите до кипения, варите какао с молоком в течение 1-2 минут, помешивая.

К...

Подробнее

Пончики

Пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 мл молока
300 г муки
125 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
50 г разрыхлителя
1 яйцо
0,5 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растопите сливочное масло.Все ингредиенты выложите в отдельную емкость и смешайте миксером до однородной массы. Поместите получившееся тесто в кулинарный мешок.

Установите панели. Включите мультипекарь, закройте крышку.

Когда загорится зеленый индикатор, откройте крышку мультипекаря и аккуратно выложите тесто в формы. Закройте крышку...

Подробнее

Сладкий хлеб

Сладкий хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
Мука пшеничная — 600 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 4 г
Масло сливочное (можно заменить на оливковое) — 75 г
Мед — 40 г
Вода цветочная апельсиновая — 2 ст. л.
Ванилин (экстрат ванили) — 1 ч. л.
Соль — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт

Для смазки
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Для посыпки
Кунжут — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску просеять муку, добавить молоко, апельсиновую воду, ваниль, яйцо и дрожжи. Хорошо перемешать до однородной массы...

Подробнее