Записи с меткой: морской окунь

Вам понадобится:
Морской окунь — 0,7 кг,
Квашеная капуста — 100 г,
Соленый огурец — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Мука — 1,5 ст. ложки,
Маслины — 10 шт.,
Растительное масло — 40 мл,
Огуречный рассол — 50 мл,
Укроп, петрушка, лавровый лист,
Соль.

Приготовление:

Подготовить рыбу, нарезать на куски, залить 2 л воды, довести до кипения и варить 10 минут.
Лук обжарить на растительном масле. Муку подрумянить на сухой сковороде и развести небольшим количеством воды. Огурец нарезать тонкими брусочками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

морской окунь – 500 г
лисички – 200 г
петрушка – пучок
сливочное масло – 20 г
чеснок – 1 зубчик
соль
свежемолотый черный перец
пергамент или фольга

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необычное, но очень интересное сочетание, попробуйте!

Заранее размороженное филе морского окуня почистите от чешуи, помойте, обсушите, чуть-чуть посолите.

Лисички переберите, порежьте кусочками, выложите на сухую сковороду, накройте крышкой и готовьте, пока грибы не пустят воду. Снимите крышку и дайте выпариться жидкости...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе морского окуня 1 стебель лука-порея (белая часть) несколько веточек петрушки 1 апельсин 3 ст ложки оливкового масла 2 ст ложки белого вина соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запекание в конверте — прямо-таки волшебный способ приготовления рыбы: вкусно, красиво, диетично, никаких грязных сковородок!

Филе окуня ополосните, проверьте на наличие чешуи, если надо, почистите, обсушите бумажнымы салфетками. Выложите филе на прямоугольнички из пергамента...

Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие такого супа. Можете использовать треску вме-сто окуня, а смесь трав заменить на уже готовую приправу для рыбы. Главное, чтобы рыба сохранила при варке свою структуру.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе морского окуня
300 г протертых томатов
10–12 помидоров черри
2 сладких желтых перца
2 средние луковицы
сок половины лимона
80 г сливочного масла
по 0,5 ч. л...

Ингредиенты

морской окунь 1шт
твердый сыр 250г
сметана 2ст.л.
майонез 2ст.л.
лимон 1шт
луковица 1шт
зелень, приправы

Морской окунь – чудесная рыба с белым нежным мясом, очень приятным на вкус. Иначе его называют сибас, а по форме тела он скорее напоминает речного полосатика. Как обитатель морских глубин эта рыба достаточно опасна своими острыми плавниковыми шипами, но для чистки от чешуи он совсем не сложный.

Многим сибас нравится тем...