Записи с меткой: мука

Вареники с вишней

Вареники с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яичных белка
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
5 стаканов муки
0,5 ч.л. соли
800 г вишни
0,5 стакана сахара
3 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать яичные белки с водой, молоком и солью. Постепенно добавляя муку и помешивая, замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.

Для начинки нарезать вишню, удалить косточки.

Пересыпать вишню сахаром.

Добавить к вишне с сахаром манку и дать постоять 30 минут, чтобы стёк лишний сок...

Подробнее

Вареники с вишней

Вареники с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 стакана (примерно 450 г) муки
2/3 стакана холодной воды
1 яйцо
2 стакана вишни
щепотка соли
¼ стакана сахара для засыпки вишни
сахар по вкусу
немного сливочного масла для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воду смешайте с яйцом и щепоткой соли. Муку насыпьте горкой на стол, сделайте лунку, влейте воду с яйцом и, осторожно смешивая, замесите крутое тесто. Заверните тесто в пленку и отложите. Примерно минут через 20 его нужно достать и обмять. После снова завернуть в пленку и оставить еще на 20 минут...

Подробнее

Вареники

Вареники

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 250 г
кефир 300 мл
яйцо 1 шт.
соль 2 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
малина 150 г
сахар 80 г
сметана 70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешиваем муку, кефир и яйцо. Добавляем соды. И в течение долгого времени с силой мнём массу, пока она не станет однородной (соль по вкусу, примерно 2 ч. л.).

Далее тесто раскатываем тонко (на столе, посыпанном мукой).

В процессе лепки тесто следует накрывать полотенцем, чтобы оно не заветривалось.

Свежие ягоды, присыпанные сахаром заворачиваем в тесто, плотно ...

Подробнее

Каша из шпината

Каша из шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ

простокваша – 200 мл
масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
шпинат свежий – 500 г
сыр молодой (типа адыгейского) – 100 г
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
петрушка – 3 веточки
соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шпинат тонко нарезать.

Разогреть в сотейнике масло, добавить муку и готовить, интенсивно размешивая, 1 минуту. Положить шпинат, тщательно перемешать, готовить еще 1 минуту. Влить 1/2 стакана воды, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 минут...

Подробнее

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
1 стакан молока
1 ст.л. 9% уксуса
3/4 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1.5 стакана муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного или растительного масла
плюс масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко «скиснет».
Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать...

Подробнее

Простые сырники

Простые сырники

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 5 сырников
250 г творога
5 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 пакетик ванилина (по желанию)
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растереть яйцо с сахаром, добавить соль, сахар, муку, ванилин, творог. Замесить тесто.
Скатать 5-6 шариков. Шарики прижать, чтобы получились пышные лепешки. Обвалять слегка в муке.
Жарить в разогретом растительном масле на средне-слабом огне, по 5 минут с каждой стороны.

Подробнее

Сырники с манкой и мукой

Сырники с манкой и мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г вкусного творога жирностью 9–18%
1 маленькое яйцо
2 ст. л. манки
2 ст. л. муки + еще для присыпки
1 ст. л. сахара
1/3 ч. л. соли
топленое масло
варенье и сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог положите в марлю, затем в дуршлаг, прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. 
Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.

Смачивая руки в муке, сформируйте из получившейся массы небольшие круг...

Подробнее

Пампушки «Быстрые» с хрустящей корочкой

Пампушки «Быстрые» с хрустящей корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Мука — 400 г
Вода — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 5 г
Масло растительное — 50 мл
*
Для чесночного соуса:
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 0,25 ч. л. (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пошаговый фото рецептПампушки «Быстрые» с хрустящей корочкой

Как приготовить пампушки с чесноком:

Соединить половину муки, сахар, дрожжи.

Залить теплой водой.

Перемешать и накрыть жидкое тесто пищевой пленкой.

Оставить на 30 минут...

Подробнее

Пончики в кунжуте

Пончики в кунжуте

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 250 мл
Дрожжи (прессованные «Люкс экстра») — 10 г
Сахар — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Кунжут — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В теплое молоко добавить сахар и раскрошить прессованные дрожжи «Люкс экстра».

Просеять муку, добавить соль и ванильный сахар, перемешать венчиком. Подсыпаем муку в подошедшие дрожжи, все хорошо замешиваем ложкой. Муку всю сразу не добавлять. Выложить тесто на стол, подсыпая муку, месить минут пять. Тесто мягкое, не липнет к столу...

Подробнее

Пончики

Пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная / Мука — 500…600 г
Молоко — 100 мл
Сметана — 100 г
Вода — 100 мл
Дрожжи (прессованные дрожжи «Люкс Экстра» от компании «САФ-НЕВА») — 15 г
Яйцо куриное — 2
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 1 щепот.
Масло растительное (в тесто не надо, только для обжаривания пончиков, поэтому его количество зависит от вас и посуды, в которой будете печь)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Развести в тёплой воде дрожжи с 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки...

Подробнее