Записи с меткой: мука

Печенье на сковородке

Печенье на сковородке

Ингредиенты:

● желток
● мука
● растительное масло
● сметана
● сахар

Приготовление:

В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.Муку просеиваем, дальше тесто замешиваем вручную.Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками...

Подробнее

Пышки из блинного теста (поповеры)

Пышки из блинного теста (поповеры)

ИНГРЕДИЕНТЫ

100г муки
200мл молока
2 яйца
сливочное масло для смазывания
щепоть соли
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если блинов хочется, а времени стоять у плиты нет — то вот оригинальный выход! Всего лишь замесить тесто (займет не больше 10 минут) и оставить на ночь, а утром разлить по формочкам и испечь в духовке — получатся чудные пышки с отверстием посередине, как раз начинку положить!

Муку просейте, добавьте яйца и половину молока, хорошо размешайте, чтобы не было комочков...

Подробнее

Лимонный кекс на рисовой муке

Лимонный кекс на рисовой муке

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное
180 г
яйцо куриное
4 шт.
рисовая мука
200 г
1 лимон
сахар
130 г
вяленая вишня
30 г
сода
щепотка

Для украшения:
сахарная пудра
100 г
джем апельсин-лимон
2-3 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влажный рассыпчатый кекс с лимонным ароматом и белой глазурью может неплохо заменить традиционный кулич, если на его приготовление не хватает времени. Украсьте кекс белой глазурью и настроение станет совсем праздничным!

Все продукты должны быть комнатной тем...

Подробнее

Сырники с мукой

Сырники с мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 900 г
мука 1,5 стакан(а)
яйца 3 шт.
сахар 0,5 стакан(а)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца растираем с сахарным песком.

Добавляем творог, муку и замешиваем тесто.

Для удобства делим тесто на несколько частей. Доску посыпаем мукой, выкладываем на нее часть теста и раскатываем колбаску.

Затем колбаску нарезаем одинаковыми порционными кусочками и, придавая каждому кусочку форму, лепим сырники.

Готовые сырники обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочкой...

Подробнее

Блинный торт шоколадный

Блинный торт шоколадный

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 500 мл;
мука 150 г;
сахар тростниковый 1 ст. ложка;
темный шоколад 100 г;
яйцо куриное 2 шт;
варенье мандариновое 250 г;
маскарпоне 1 баночка (250г);
творог 5% 300 г;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Настоящий блинный торт из шоколадных блинов! Мандариновое варенье здорово оттеняет вкус шоколада, но начинку можно также сделать из свежих или замороженных красных ягод. Молоко слегка подогрейте. В миске смешайте муку, яйцо и сахар, добавьте около четверти стакана молока и хорошо размешайте. Растопите шоколад и вмешайте в тесто. Влейте оставшееся молоко в два-три приема, каждый раз хорошо размешивая, тесто получится гладким и однородным...

Подробнее

Котлеты из лука-порея

Котлеты из лука-порея

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших стебля лука-порея (только белая часть)
60 г муки
1 яйцо
40 мл растительного масла
молотый сухой тимьян – 1 щепотка
тертый мускатный орех — 1 щепотка
черный молотый перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами. Положить в кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Сваренный лук-порей крупно нарезать, смешать с мукой, яйцом, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем...

Подробнее

Блины на кефире из овсяной и цельнозерновой муки

Блины на кефире из овсяной и цельнозерновой муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука (овсяная) 75 г
кефир (2,5%) 250 г
вода (горячая) 200 г
сода 1/2 ч.л.
яйца куриные 1 шт.
масло растительное 10 г
соль 1 щепотка
сахар 3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

В кефир добавить горячую воду и всыпать соду, хорошо перемешать.

Добавить соль и сахар. Можно и без сахара.

Разбить в миску яйцо и влить растительное масло. Хорошо перемешать.

Добавить цельнозерновую и овсяную муку.

Перемешать блинное тесто до однородного состояния оставить на 15-20 минут, чтобы ...

Подробнее

Бешамель

Бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука — 2ст. ложки

масло сливочное — 60г

молоко — 800мл

мускатный орех

соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бешамель — незаменимый ингредиент многих вкуснейших блюд. Без этого соуса не приготовить лазанью и жульен, он отлично подходит к рыбе, мясу, пасте и овощам. Существует большое количество разновидностей бешамели и соусов, сделанных на его основе, ну а этот рецепт — базовый.

В сотейнике или кастрюльке обжарьте масло с мукой, помешивая лопаткой, чтобы не было комочков...

Подробнее

Пшеничные тортильи

Пшеничные тортильи

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 320 г
масло сливочное 50 г
соль 1/2 ч. ложки
вода 170-200 мл
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 штук диаметром 24-25 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала смешиваем сливочное масло с мукой и солью. Масло заранее доставать из холодильника не надо, оно нужно нам холодным. Для смешивания ингредиентов удобно использовать кухонный комбайн или измельчитель, чтобы быстро соединить ингредиенты, но можно просто нарезать масло ножом на небольшие кубики или натереть на тёрке. Итак, смешиваем и растираем руками до крошки...

Подробнее

Улучшители качества хлеба

Улучшители качества хлеба

Хлеб является очень популярным продуктом питания. Действительно, многие люди едят хлеб практически каждый день. Именно поэтому на хлеб существует огромный спрос. Для того чтобы добиться лучших вкусовых качеств хлеба нередко используются всевозможные добавки для муки, которые позволяют это сделать.

Подробнее