Записи с меткой: мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г свиной мякоти,
600 г картофеля,
200 г моркови,
200 г болгарского перца,
2 луковицы,
4 зубка чеснока,
несколько веточек петрушки,
1 веточка розмарина,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка тимьяна,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
300 мл воды или бульона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обработай свинину, помой и порежь крупными кубиками. Перемешай мясо с солью и специями.

Картофель, морковь и болгарский перец также порежь крупными кубиками. Лук и чеснок мелко порежь...

Современное время — время скорости, нет исключения и для кухни. К сожалению реальность повседневной жизни это толкотня, движение. Но не стоит забывать, что польза от питания не отменена, прежде всего — здоровье. Научиться жить в ритме и успевать готовить дома – залог успеха. Никто не станет оспаривать, что домашнее питание в тысячу раз лучше, чем что-то готовое купленное на улице.

Целый ряд прекрасных блюд требуют мало времени на их приготовление: макаронные изделия, рис, омлеты, жаркое из телятины и даже жареная рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Соевое мясо (например, соевый гуляш) — 100 г
Лапша длинная (готовая) — 400 г
Картофель — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Томат-паста — 1 ст. ложка
или помидоры — 3-4 шт.
Соль — 0,5 ст. ложки
Перец — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 30 г
Чеснок (по желанию) — 2-4 зубчика
Зелень — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лапшу отварить отдельно. Для этого вскипятить в кастрюле 2,5 л воды, посолить. Опустить в кипяток лапшу, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции на упаковке...

Рецепты местных кулинарных шедевров можно разделить на несколько категорий.

Мясные блюда из рубленного продукта — имеются в виду котлеты, фрикадельки, зразы.

Мясные блюда, для приготовления которых использовалось мяса кусочками — рагу, отбивные, антрекоты.

В течение приёма пищи, когда перед вами блюдо из фарша, не стоит использовать нож, так гласят правила этикета. Вилку следует взять в левую руку

Хочется хорошего мяса? Подружиться с мясником — отличная идея. Хорошие мясники обычно гордятся своим товаром и понимают, что мясо необходимо выдержать. Подобное отношение к делу можно встретить преимущественно в специализированных мясных лавках.

Вкус и структура мяса после выдержки меняются благодаря воздействию естественных энзимов (белков, которые выступают катализаторами, выстраивая, изменяя или разрушая другие белки). После убоя они разрушают безвкусные белки, жиры и сахара на более мелкие и полные вкуса соединения. (А в процессе тепловой обработки эти новые соединения вступают

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Мясо (свинина) — 400 г
Вода — 1,5 л
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Лист лавровый — 1 шт.
Хлеб ржаной — 1-2 кусочка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Петрушка свежая — 6-7 веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты для чешского чесночного супа.

Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо криля 200 г
огурец (свежий) 1-2 шт
перец болгарский 1/4 шт
яблоко 1/2 шт
лук репчатый 1/2 шт
зелень петрушки, укропа
сок лимонный
соль
свежемолотый перец
майонез
пармезан (либо другой сыр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из консервы сливаем жидкость, мясо криля разминаем вилкой. Режем маленькими кубиками огурцы, яйца, яблоко, перец, лук. Укроп рубим. Соединяем все в салатнике, поливаем лимонным соком. Солим, перчим, заправляем майонезом, обильно посыпаем сверху пармезановой крошкой непосредственно перед подачей на стол...

В давние времена население российской земли еще не знало ни о существовании картофеля, ни о помидорах, однако блюда все равно было разнообразными и безумно вкусными.

Для приготовления блюд русской кухни не нужно много ингредиентов и с ними не нужно заморачиваться, но, чтобы приготовить что-то, следует иметь большой навык, иначе ничего не получится.

Как известно всем Россия в большинстве своем — северная страна и людям, чтобы жить в комфорте, необходимо тепло, а его дает вкусная еда, которая основана на

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г спагетти
800 г мякоти говядины
100 г куриного жира
2 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
160 г муки
8 г сушеного орегано и тимьяна
соль, черный перец
растительное масло

Для соуса:

600 г рубленых помидоров в собственном соку
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
2 веточки базилика
оливковое масло
соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчите в мясорубке мякоть говядины и жир...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо — 150 г
Картофель — 1 средний
Морковь — 1 небольшая
Лук — 1 средний
Помидоры — 1 средний
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все крупно порезать, кроме лука.
Поставить на плиту казан с водой и сковороду.
Вся «соль» рецепта в обжарке ингредиентов.
Казан как закипит — убавить огонь до среднего.

В разогретую сковороду положить мясо, обжарить до румяной корочки.

Выложить мясо в воду.
В ту же сковороду положить картошку, та...