Записи с меткой: мятное мороженое

Ингредиенты:

— Сливки (33-35%) — 500 мл
— Молоко — 250 мл
— Яичные желтки — 5 шт.
— Сахар — 130 г
— Мята (свежая) — 70-80 г
— Горький шоколад — 50-70 г

Приготовление:

1. У мяты отделить листья от стеблей и хорошо промыть.
Обсушить мяту в карусели для сушки зелени или бумажными полотенцами.
В кастрюлю налить сливки (500 мл) вместе с молоком (250 мл).
Совет: По желанию, 250 мл сливок можно отложить, а в конце приготовления взбить их, и добавить в мороженое
2...