Записи с меткой: напитки

Шипучка из апельсинов (или мандаринов)

Шипучка из апельсинов (или мандаринов)

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 5 л
апельсин 2 кг
или мандарин 2 кг
сахар 800 г
изюм по вкусу
цедра апельсиновая 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Апельсины (или мандарины) очистить, нарезать поперечными ломтиками (удалив зерна), положить в емкость, размять большой деревянной ложкой. Залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце. Затем процедить, добавить сахар, размешать, снова поставить на солнце. Когда напиток начнет бродить, перелить в бутылки, добавив в каждую по 2—3 изюминки и апельсиновую цедру. Плотно закупорить и держать на холоде в горизонтальном положении...

Подробнее

Коктейль Континентальный (Continental)

Коктейль Континентальный (Continental)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ром светлый – 36 мл (6 ч. л.)
Ликер мятный зеленый – 12 мл (2 ч. л.)
Сок лайма – 12 мл (2 ч. л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Процедите в бокал для коктейля. Можно добавить веточку мяты.

Подробнее

Коктейль Мохито

Коктейль Мохито

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Мята свежая — 4-5 веточек
Коричневый тростниковый сахар (или обычный) — 1 ч. л.
Белый ром (например, Bacardi) — 50 мл
Спрайт (или содовая) — 60 мл
Лайм — 0,5 шт
Лед — сколько уйдет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кладем в стакан сахар, половинку лайма разрезаем на 2 части, выжимаем в стакан. Туда же кладем кожуру. Сверху кладем мяту и разминаем её ложкой, пока мята не начнет сильно пахнуть. Потом насыпаем лед. Наливаем ром, потом Спрайт, насколько останется место в стакане...

Подробнее

Эксперименты со вкусом кофе

Эксперименты со вкусом кофе

Кофе популярный и любимый многими напиток. Некоторые просто не могут представить совою жизнь без этого тоника. Существует огромное количество сортов кофе, видов его приготовления. У того кто любит кофе несомненно есть особенный вариант его приготовления или любимая добавка, придающая напитку особый вкус и свойства. Натуральный кофе имеет много полезных для организма свойств, хотя некоторым людям в силу определенных проблем со здоровьем он противопоказан. Несомненно основной эффект кофе – это придание бодрости, однако в зависимости от добавок могут добавляться дополнительные вкусовые и полезные качества

Подробнее

Коктейль Пина колада

Коктейль Пина колада

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Кубики льда — 4 стакана
Ананасовый сок, охлажденный — 3/4 стакана
Золотистый ром — 1/2 стакана
Сливки или кокосовое молоко — 1/2 стакана
Ананасовые дольки для сервировки — 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендер сложить лед, налить ананасовый сок, ром, сливки (или кокосовое молоко) и пульсировать до однородного состояния.
Налить коктейль в порционные бокалы и украсить дольками ананаса.

Подробнее

Мятный лимонад

Мятный лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ

мята свежая 15-20 г
лимон 1 шт.
сахар 100 г
вода 1 литр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мяту моем.

Листики мяты отделяем от стеблей и нарезаем.

Лимон моем, разрезаем пополам и выдавливаем из него сок с помощью соковыжималки для цитрусовых, или просто руками. Сок пока отставляем, он понадобится нам позже, а вот кожуру от лимонов не выбрасывайте — она нам сейчас пригодиться.

Сначала сварим мятную основу для лимонада. Для этого в кастрюлю кладём листики мяты, кожуру от лимонов и заливаем 1 литром холодной воды...

Подробнее

Быстрый клюквенный морс

Быстрый клюквенный морс

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Клюква — 100 г
Вода — 1 литр
Мед — примерно 4 ч. ложки (1 ч. ложка на стакан морса)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Ягоды клюквы измельчаем блендером.
2. Выкладываем клюкву в чайник, заливаем кипятком.
3. Настаиваем клюквенный морс в течение 10-15 минут.
4. Процеживаем.
5. В слегка остывший морс добавляем мед по вкусу.
6. Подаем клюквенный морс к столу.

Подробнее

Какао с орехами

Какао с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар коричневый — 4 ст. л.
Какао-порошок — 8 ст. л.
Молоко — 500 л
Фундук — 50 г
Орех мускатный (щепотка)
Шоколад горький — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фундук измельчить в порошок, смешать с какао-порошком, мускатом и сахаром. Развести 100 мл холодного молока. Смешать с оставшимся молоком и довести, помешивая, до кипения на слабом огне. Поварить 2-3 минуты. Разлить по чашками и посыпать натертом на мелкой терке горьким шоколадом.

Подробнее

Кисель смородиновый

Кисель смородиновый

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Смородина замороженная (свежая) — 1 стакан
Вода — 1 л
Крахмал — 2 ст. ложки
Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смородину размять деревянной ложкой, протереть через сито.

Смородиновое пюре отложить. Жмых выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне 3-5 минут. Снять с огня. Немного охладить.

Готовый компот процедить, вернуть в кастрюлю...

Подробнее

Пряный рождественский кофе

Пряный рождественский кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе эспрессо — 70 мл
Молоко (жирное, 3,2%) — 100 мл
Шоколадная паста — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Имбирь молотый — щепотка
Корица — щепотка
Кардамон — щепотка
Какао — 1/8 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Наливаем в чашку рекомендованное количество жидкого меда и шоколадного соуса.

Вводим в массу пряности. Специи можно менять и дополнять по своему вкусу и усмотрению.

Варим кофе эспрессо.

Наливаем молоко в кастрюлю и подогреваем его, стараясь не доводить массу до кипения...

Подробнее