Записи с меткой: начинка

Тесто для пиццы, пирогов и рогаликов. О чем нужно знать?

Тесто для пиццы, пирогов и рогаликов. О чем нужно знать?

Тесто играет значимую роль в приготовлении пиццы. Чем нежнее тесто, тем приятнее на вкус пицца. На самом деле здесь нет ничего сложного. Необходимо запомнить пару банальных правил и тогда домочадцы останутся довольны. Прежде всего для этого понадобится – дрожжевое тесто, вода комнатной температуры, немного сахара и соли, мука, оливковое масло. Первоначально дрожжи смешивают с водой и ждут пока они вступят в реакцию, затем добавляется сахар, мука – все доводят до однородной консистенции. Чтобы тесто хорошо поднялось, его оставляют на 15 минут, потом посыпают мукой и тесто для пиццы готово

Подробнее

Как приготовить сочный бургер дома

Как приготовить сочный бургер дома

Если вы жаждете сочной, нежной булочки с начинкой из сыра — тогда вы открыли нужную статью. Здесь нет сухих хоккейных шайб. Просто такой же бургер, за который вы обычно платите в ресторане. Сегодня мы говорим о том, как приготовить сочный гамбургер дома, следуя советам при выборе говядины и формированию котлеты. Если время на готовку у вас нет, то попробовать недорогой

Подробнее

Пирожное эклер

Пирожное эклер

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 1 стакан (130-150 г)
Вода — 1 стакан (200-250 г)
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 4-5 шт.
Соль — 1 щепотка

Заполнить середину эклеров можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные эклер можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налить в кастрюлю воды, положить туда масло и соль, нагреть до кипения, перемешать, растопить масло...

Подробнее

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
Мед (1/4 стак. + 3 ст. л.)
Кофе натуральный (крепкий) — 4-5 ст. л.
Ванилин (2 щепотки)
Мука — 1 1/2 стак.
Какао-порошок (1/3 стак. + 2 ст. л.)
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Паста (арахисовая) — 3/4 стак.
Сахарная пудра — 7 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте масло, сахар, 1/4 стак. меда и 3 ст. л. кофе до однородного состояния. Сверху просейте муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
Для начинки вз...

Подробнее

Воздушный рулет с грибами

Воздушный рулет с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

350 г смеси свежих грибов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
соль, перец

Для теста:

400 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
3 яйца
200 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто. Муку просеять. В большой миске развести дрожжи в молоке, добавить 1 стакан просеянной муки и вымесить тесто. Скатать его в шар и положить в миску с теплой водой. Оставить на 30 мин.

Размять поднявшееся тесто ...

Подробнее

Ажурные булочки с начинкой «Для любимых»

Ажурные булочки с начинкой «Для любимых»

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные булочки, да к тому же еще они с начинкой. А начинка то не простая, с секретом. С виду кажется, что начинка просто творожная, но это не совсем так. Заходите скорее в гости и я расскажу обо всем подробнее.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное (1 в тесто, 2- для смазывания булочек) — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие, Саф-мом...

Подробнее

Шоколадные конфеты с двойной начинкой

Шоколадные конфеты с двойной начинкой

Ингредиенты

Шоколад темный — 100 г
Соус брусничный — 3 ст. л.
Сливки (33%-35%) — 30 мл
Шоколад белый — 30 г
Агар-агар (под нож) — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Брусничный соус протереть через сито. Половину количества агара залить водой, вторую — сливками.

Шоколад поломать и поставить на водяную баню. Когда растопится примерно три четверти, снять с бани и хорошо размешать до однородности.

Я люблю одноразовые формочки из плотной фольги...

Подробнее

Штрудель

Штрудель

Название штрудель наверняка знакомо всем, но мало кто знает что это такое. На самом деле, за брутальным названием скрывается банальная немецкая выпечка. Справедливости ради надо сказать, что эта выпечка очень вкусная и немного напоминает русский пирог с яблоками, который пекут наши бабушки. Для приготовления штруделя необходимо иметь некоторую сноровку, так как тесто здесь нужно растягивать, и это непременное условие приготовления вкусного лакомства.

Подробнее

Блинчики с творогом, запеченные

Блинчики с творогом, запеченные

Ох уж эти блинчики! Каждая хозяйка имеет свой рецепт! Свои любимые начинки! Хочу поделиться своим рецептом! Блинчики с творогом, запеченные! Они получаются такие нежные, ну просто таят во рту. Попробуйте!

Тесто
Мука пшеничная — 150 г
Молоко — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар (1 пакетик) — 20 г
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Начинка
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 100 г
Изюм — 50 г
Сливки (дл...

Подробнее

Блинчики с начинкой из мака

Блинчики с начинкой из мака

Ингредиенты:

Для тонких блинчиков на молоке (альтернативный рецепт тонких блинчиков на молоке):

Мука 300 гр.
Соль небольшая щепотка
Сахар 5 ст.л.
Яйцо 4 шт.
Молоко 900 мл.
Растительное масло 5 ст.л.

Для маковой начинки для блинов:

Мак 1 ст.
Сахар 1/3 ст.
Масло сливочное размягченное 50 гр.
Изюм ½ ст.
Орехи – у меня миндаль – 100 гр.
Цедра 1 апельсина

Приготовление:

Вначале приготовим начинку:

Мак залить стаканом крутого кипятка, поставить на огонь и...

Подробнее